オーガニックレストラングレイス（GRACE）

半年ぶりの訪問！ ご夫婦が作り出す空間とサービスに癒やされてきました！

#オーガニックレストラングレイス
 #グレイス

赤磐のネオポリス内、住宅街の中にあるこちらのお店。
前回は女性４人の運転手役として訪問したので、食事よりも会話に圧倒されておりましたが（笑）、今回は取材ということもあっていろいろとご夫婦とお話も出来て楽しい時間を過ごせました！

11/13（金）の #あれスタで紹介させていただきました！

ご主人が78歳、奥様が80歳ということもあり、また田畑も合わせて5反も管理されているということで、レストランについては完全予約制になっております。

若い頃から大阪で料理人時代を過ごしたシェフ。
なんと日本で始めてオーガニックレストランを始めたことになるそうです！

そんなシェフが自分で野菜も造りたいということで、2011年の9年前から岡山でレストランと農業を始められてます。

自宅兼レストランのこちら、店内は天然そのままの木材を使用した造りになっていて、健康へ配慮・想いがこういったところからも伝わってきます。

ランチは2種類から選べます。
ほとんどの方がグレイスランチを注文されるみたいで、前回はそちらをお願いしたのですが、今回はお手軽なオリーブランチを予約。

スープはかぼちゃにセロリの風味がプラスされたもの。
メインのプレートは、
・ポークソテー
・秋鮭のベーコン巻き
と肉魚もついているのでボリュームもばっちり。

野菜は
・たまねぎ
・にんじん
・さといも
・是里ごぼう
・かぼちゃ
・じゃがいもガレット
・小松菜
とどれもシンプルな味付けで、とにかく野菜の味をしっかり味わってほしいという感じが伝わってきます。

デザートも追加で注文したのですが、
・紅茶のプリン
・かぼちゃのケーキ
・ミルクジェラート
とこちらも全て手作り！

どれもご主人の柔らかいお人柄が料理に込められてますね〜！

畑もみさせていただきましたが、元気に畑を歩くシェフの姿はとてもかっこよかったです！

ちょうど取材時旬だった黒豆枝豆をお土産にいただいたのですが、これまた栗みたいに甘くてホクホク！  これだけでもとてもありがたい体験でした！
末永くお元気に頑張ってほしいお二人です〜！！