関飯店

感動の黒酢酢豚！
東京中野の人気店でいただく美味しい創作中華

シルバーウィーク、運良く予約が取れたのでお伺いできました！  前菜が
・美桜鶏の椒麻（ジャオマ）ソース
・たこのマリネ
・やまくらげの酸辣和え

単品で
・角煮の黒酢酢豚
・関飯店特製麻婆豆腐 ・鯖と塩レモンの炒飯

ドリンク2杯注文なので、ありがたくワインを2杯頂戴いたしました！

サイコー！！！

前菜の鶏がもうプルンプルンで「どうやったらこんなしっとり仕上がるの？」って驚かされて、味付けもド真ん中ストライク！

「関飯店特製」って書いてあるし、麻婆豆腐をずっと楽しみにしてたんですが、その前に出ていた
「角煮の黒酢酢豚」がもう本当に感動的に美味しかった！！  一緒にいった妻も、僕の普段のリアクションと違いように驚いてました笑  いや、本当に美味しかった！！！ 角煮ってどうしても煮込みことで多少なりとも線維がパサつくじゃないですか。 その要素が一切ない！！！  「こ、これが肉汁を完璧に閉じ込めるってことかぁ〜〜！！」

黒酢のソースも本当に奥深くてなんだか言葉を失ってました…  そしてずっとソースの味を確かめ続ける。 いつかこの酢豚を自分で再現したい！  そんな感動の一皿に出会いました。  もちろん麻婆豆腐も炒飯も全部本当に美味しかったです！