～2026年3月12日～ 海外修行にも行かれる情熱と探究心が尽きない店主が営む日本料理店 2021年にはミシュランビブグルマンを獲得されましたが、今では11,000円のコースのみというお店になってます。 ただ、使っている...

～2025年11月26日～ 蒜山の山奥で食べる東京ミシュラン一つ星の鰻コース 前回訪問したのが2021年11月気づけば4年も昔のことでした。 でもお店の佇まいも変わらず、なんだかそこまで昔の思い出というわけでもなく…

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～2025年9月30日～ 地元の旬の食材が堪能できる和食店 ミシュランプレートも獲得されているこちらのお店。
時期になると大将自ら山菜を採りに行くなど、旬を大切に料理をしてくださるのが素敵なところ。 今回訪問したのは8月...