宇野にある真面目で丁寧に作られたスープに癒される #萬福軒 前からTwitterで気になる限定メニューを定期的にupされていたので、ずっと気になってはいたんですがなかなか行けず… 年明けはのんびりだったので行ってきました...

もはやラーメンであってラーメンではない。 ただ、美味しいならばラーメンである必要もないかもしれない @hayabusa_okayama 4種類あるなかで、注文したのはオマール海老湯。 ポタージュスープのような口当たりに、...

どさんこラーメンと言えば味噌！ と思ったんですが、特別メニュー？ページ一枚にデカデカと 「熟成味噌ラーメン」 というのがあったのでそちらを注文。 もやしたっぷりで優しい味噌味でほっとする美味しさでございました！ movi...

ついに笠岡ラーメンが岡山中心部にやってきた！ 岡山のホテルで料理長経験のあるシェフが、まさかの笠岡ラーメン専門店を始めるということで、かなり衝撃でした。 でも、ずっと前から「笠岡ラーメンが岡山駅近くで食べられたらいいなぁ...

静岡の人気ラーメン店が岡山に〜 【 #僕家のらーめんおえかきhanare 】 注文したのは、「ふわまる塩ラーメン」 スープは魚介とんこつ 特徴はなんといっても泡立ったスープと、平打ち麺。 メンマも形はかなり変わってます。...

倉敷のラーメン店として、僕が岡山に来た7年前くらいから人気のお店で、移転前に一度お店の前に行ったことがあったんですが、その時は入れずに結局今回が初訪問。 寸胴いっぱいに入った鶏ガラがちょうど上げられていたので、インパクト...

11月12月は新店ラッシュ 【 @akari_ramen 】 尾道で修行した店主が、飲み屋街田町に #尾道ラーメン のお店を始めました。 オープン記念にワンコインでいただいちゃいました。 ありがとうござい...

もともとこちらの店主は僕の好きなラーメン店「らぁ麺 はんにゃ」で働いていたこともあって顔なじみでした。 秋頃にはんにゃを卒業して、こちらの麺処くるりのオープン準備に入っていました。 もともとはんにゃ時代でも、この麺処くる...

10/10に西市にオープンした、廣島式汁無し坦々麺&あぶらそばのお店  【 #山貴 】   いつもお世話になっている美神先生に教えていただき、ちょうどこの後勉強会がこっちの方であったのて...