きーたんの「オススメ岡山グルメランチ」ブログ

おかやま名店道しるべ

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寿司・和食

日本料理店 雲

2022.04.22

倉敷美観地区に新しくできた商業エリアに、ミシュラン一つ星「bricole」さんの姉妹店 @kumo_nihonryouri#日本料理雲#雲 2021年3月にお伺いさせていただいた、 @__bricole__ の姉妹店とい...

寿司・和食

錦と吟(きんとぎん)

2022.04.21

~2022年4月21日~ 5年ぶりの訪問!
夜のおまかせ料理は「この料理がこの値段でいいんですか!?」という感じで大満足でしたー! @masatoshi007#錦と吟 以前、ふらっと1人でランチに入ったのが最後で、それが...

居酒屋

丸福酒店

2022.04.21

個人的に訪問頻度急上昇中!日替わりでいろいろメニューあるのが嬉しい良コスパ居酒屋ランチ! @marufukusaketen#丸福酒店 平和町の居酒屋が立ち並ぶメインストリートにあるこちらのお店もう少しで3周年ですね! ラ...

テイクアウト

食肉 石本商店

2022.04.21

津山と言えば干し肉!
そして煮こごりが牛アキレス!!
県内外からたくさんの方が買いに来られる人気店に行ってきました! @ishimotoshouten#石本商店 津山に宿泊した際に、インスタLIVEをさせていただいてたん...

スウィーツ

※閉店※ つゝや 五大北天まんじゅう

2022.04.21

津山銘菓!賞味期限2日で津山の店頭でしか買えない貴重な饅頭! #つゝや  津山遠征の時に、ホテルでインスタLIVEやっていた時に「ここのお店は行ってほしい!」という声の多かったこちらのお店。 「五大北天まんじゅう」 薄い...

フレンチ

bistroCACASHI

2022.04.20

念願叶ってずっとずっっとずっっっと行きたかった津山のbistroへ!!
料理はもちろん、ペアリングから空間、シェフも本当に素敵なお店でした!! @bistro_cacashi#bistrocacashi#ビストロカカシ ...

うどん・そば

玄そば一本挽き石関

2022.04.19

岡山で数少ない出雲蕎麦が食べられるお店が石関町にできてました!
モダンな店内で割子蕎麦を初体験! #石関#玄そば一本挽き石関 岡山には以前「大黒屋」という出雲蕎麦が食べられうお店があったみたいなんですが、残念ながら僕は食...

フレンチ

padang padang(パダンパダン)

2022.04.18

創業30年の老舗レストラン!イタリアンメインにカジュアルに料理を楽しめる素敵な空間でした! @padangpadangokayama#padangpadang#パダンパダン 前回訪問したのが2015年と7年前、ブログを見...

居酒屋

炭焼き 昼夜ん

2022.04.16

炭焼きって店名になってたけど、変化球たっぷりの和食がいただけるし、ソファー席もあったりとギャップがいろいろおもしろいお店でした! @sumiyaki88#昼夜ん#炭焼き昼夜ん 2021年9月オープン。昼から夜まで通し営業...

ラーメン

だるま舎

2022.04.15

西大寺町商店街のとみ吉跡地で、ホッとする優しいとんこつラーメンのお店が出来ました! #だるま舎 2022年4月15日オープンということで、タイミングよくオープン日に行ってきました! 少し前に #麺屋咲 @menyasak...

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okayamagourmet.keyturn

ただひたすらに美味しいものを食べるのが好き
新しい食文化にふれることが好き
カメラが好き
そんなこんなで食べ歩きを始めてから
訪問件数は2,700件以上
〜
1,000円以内から10,000円以上のお店まで
〜
「食を通じて岡山を盛り上げたい」
そんな想いでいろんなことにチャレンジ中

情熱と技術、知識で間違いなく岡山を代表する和食店  前回訪問は3年前、その前は5年前と、SNSで店主柴田さんの投稿は見ているのであまりそんな気もしないのですが…  何度お伺いしてもいつも満足させていただき楽しい時間を過ごさせていただいております。  一品目のとうもろこしの茶碗蒸しは、まるで金魚鉢のようなあしらいをされていて目にも美しい。  お椀は「きすの風干し」
素材の良さを引き出すぱっと見では分からないひと手間が人の心を動かすんだと教えていただけます。  鯵は「ごまよごし」
こういう郷土にちなんだ呼び方を知れるだけでも個人的には楽しい。
泡醤油との相性も良き。  以前からずっと食べてみたかった柴田さんの
「血抜きうなぎ」
ここでどこまで書いていいのかわからないのですが…
うなぎがそんなに得意ではないという柴田さんならではの、かなり繊細な血抜き処理をされていて、普段食べているうなぎとは風味が異なり、より「白身魚としての」美味しさを感じられます。  地元の食材を中心に、和食としての侘び寂びを感じられる本当に素敵なお店だなと改めて実感できた良き夜でした!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「錦と吟」
@masatoshi007  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

岡山の美味しいお店を
たくさんの人に
もっと知ってほしいです!!  → @okayamagourmet.keyturn  いいねやフォロー、コメントはお気軽にどうぞ〜!

#岡山グルメ #倉敷グルメ
#岡山和食
ラム肉をもっと身近に!

飲食店関係者や、これから開業を目指す方に向けた「第二回ラムセミナー」を9月26日(金)、岡山のTHE MAGRITTEで開催されます。  昨年のイベントでも大人気だったラム肉は、今や全国的にも注目度が高まっている食材。
今回のセミナーでは、そんなラム肉をアルバイトスタッフでも扱いやすい形でメニュー化する方法や、客単価アップにつながるアイデアを、ラムのプロ集団「ラムバサダー」が惜しみなく伝授します。  「調理が難しそう」
「手がかかる食材」
というイメージを払拭し、もっと身近に楽しんでもらえるように。  昨年好評をいただいたセミナーを、今年はさらに実践的な切り口でお届けします。  参加希望の方は、
@setouchi_lamb_pj 
にDMいただくか、  私
@okayamagourmet.keyturn 
に連絡でもどちらでも大丈夫です!
このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
 このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
「食通たちの心をつかんだ一軒」という特集でご紹介いただきました。
@osera_okayama 
(発売日は2025年8月25日)  錚々たる顔ぶれの中に並ばせていただき、しかも多くのページを割いて取り上げていただけたことに、身に余る思いでいっぱいです。  改めて「食通」という言葉を調べてみると、
“食べ物や飲み物に関して深い知識や経験を持ち、味や質を見極めることに長けている人” とあります。

その特徴として——
・味覚が鋭く、微妙な違いを感じ取れる
・食材や調理法、文化的背景にも詳しい
・新しい食や体験に積極的に触れる
・「美味しい」だけでなく、表現豊かに伝える  つまり食通とは、単なる「食べ歩きが好きな人」ではなく、食の背景や本質にまで興味をもち、それを楽しめる存在のこと。  42歳になる私自身、果たしてその定義に当てはまるのか…?と問われれば、まだまだ胸を張って「食通です」と言える自信は正直ありません。

ただ確かに、食べることそのもの以上に、食材のルーツや生産の現場、料理が生まれる背景や文化に強い興味を持ってきました。

一次産業に惹かれるのもその延長線上にあるのだと思います。  SNSを通じて発信を続けてきた中で、ありがたいことに世代を超えて評価をいただく機会が増えました。

けれど同時に、真の「食通」と呼ばれる方々や日々研鑽を重ねる料理人の皆様に見ていただいても恥ずかしくない発信をしなければならない、というプレッシャーも強く感じています。  今回、このような大きな企画に声をかけてくださった株式会社ビザビ様、そして関係者の皆様には心より感謝申し上げます。

また、取材にご協力いただいた飲食店様、テーマの都合上誌面でご紹介しきれなかったお店の皆様、岡山で切磋琢磨されているすべての飲食関係者の方々のおかげで、私はこうして日々楽しく活動させていただいています。  これからも「岡山を食で盛り上げる一助」となれるよう、精進を重ねて参ります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。  きーたん、こと
Key Promotion株式会社
代表取締役 北川 知裕
美味しいタコスが食べられる焼酎とカクテルが充実したBAR  言わずとしれた人気店
もともと焼酎道楽金星で活躍されていたコナンくんが独立して始めたお店で、イベントなども積極的に手掛けられていて「焼酎を文化に」というのを以前からもおっしゃられていて、活躍ぶりが本当にすごい。  今シーズンからタコスを始められていて、個人的には結構タコス好きなので行ってきました!  ちなみに東京のタコスブームは2023,4年くらいから?どんどんと右肩上がりで今に至る感じなので、岡山でもそろそろなのかな?
どうなんでしょう…

定期的にトッピングは変わるんですが、いつも工夫のこらしたタコスを作られていて、この日は
・牛肉のビリア風
・エビとマスカルポーネ
の2種をいただきました!  タコスの面白さは「複雑性」だと思っているのですが、普段食べないスパイスや味の混ざり具合がとっても楽しい!  そこにコナンくんの作るドリンクで整っちゃう感じがたまりません!  タコスに限らずフードも充実していて、1軒目でも2軒目でもどちらでも楽しめる素敵なBARなので、まだ行ったことない方は是非行ってみて!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「BAR Ship」
@bar_ship_  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

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