「肉盛り蕎麦」を食べて、肉盛り蕎麦の文化にふれる
@nikumorisoba
#肉盛り蕎麦
中山下サンパーキング内で以前「こだわり讃岐製麺所」があって、その後かき氷屋さんができて、2020年12月に「肉盛り蕎麦」というお店になりました！
全国のグルメに詳しい @craftrainbow77 さんいわく、このスタンスで一世を風靡したのが、東京虎ノ門にあった #港屋 らしく、たしかにいろいろ調べてみると同じようなスタイルで提供されてますね〜。
オープン間もないということで、「坦々つけ」と「鶏つけ」はまだ準備中。
「肉盛り蕎麦」or「つけ蕎麦」のラインナップ。
当然ここは「肉盛り蕎麦」を。
冷の並にしました〜。
食券を買って、席で少々待つ。
卓上には
お漬物、けずり節、自家製ラー油（辛口）が目の前に置いてある。
そして上の段には、生卵と天かすが！
これまた食べ放題らしい！
そうこうしてると蕎麦が完成。
しっかりと味付けされた牛肉がこんもりとそばに乗せられていて、白髪ネギと刻みのりが添えてある。
そしてそばつゆにはラー油が浮いてました。
どうやら卓上においてあるラー油はもともと浮いているラー油よりもさらに辛口のようで、辛さが足りない人は卓上ラー油を足したほうがよいみたい。
店主から「天かすはトッピング専用で揚げているので是非！」ということで、ぱらりと天かすを加えてまずすするるる。
ほんのり効いたラー油に蕎麦ののどごし、そして天かすのサクサク感が美味しゅうございますね！
牛肉も甘辛く味付けされてて、これまた味に変化があっていいですね〜。
玉子をおとしてもう１すすりすれば、これまた玉子好きにはたまりませぬ！
削り鯖節も入れたりと、一口一口で味が楽しめる、おもしろ美味しいお店でございました！
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「肉盛り蕎麦」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
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