倉敷のラーメン店として、僕が岡山に来た7年前くらいから人気のお店で、移転前に一度お店の前に行ったことがあったんですが、その時は入れずに結局今回が初訪問。
寸胴いっぱいに入った鶏ガラがちょうど上げられていたので、インパクトは抜群でした。
スッキリながら、香味野菜などの風味もしっかり感じられる甘みのバランスがちょうどよいスープ。
つるりとプツンと麺も他のお店とは似て非なる感じもあり、さすが人気店という感じでした。
券売機の上には角野卓造さんや中村獅童さんのサインもありました！
お店の方もとても爽やかな接客で良い時間を過ごせました！
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「莢（さや）」の店舗情報
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