美星産そば粉とイタリア産小麦を使った「蕎麦ピザ」
カプリチョーザは彩り鮮やかでユニークなトッピング！
@bisei_pizza_torakichi
#biseipizzatorakichi
#美星ピザトラキチ
※2021年5月訪問です
美星町の人気道の駅「星の郷青空市」の中にあるこちらのお店。
GWということもあって道の駅も賑わってましたね〜！
週末のみの営業のお店なので、個人的にはなかなかハードルが高いお店だったんですが、GWの月曜日で施術予約も少なかったので車でひとっ走り〜。
お店は野菜売り場のお隣。
注文順に焼かれているので、頼んでから野菜コーナーをぶらぶらするのが良さそうですね。
この日のカプリチョーザ（シェフのきまぐれ）は、
・岡山県産 黒鯛の木の芽のソース漬けと美星産筍とお野菜たちの自家製木の芽ジェノベーゼソース
そば粉の風味とほどよいモチモチ感に、彩りいっぱいのトッピングが面白い味わいになってました！
オーソドックスなマルゲリータもいただきましたが、そば粉生地なので普段食べるマルゲリータとは一味違う感じになってますね〜。
小麦の甘さだけじゃなく、蕎麦の風味が生地にプラスされることで新鮮な美味しさですね！
場所柄食材に恵まれていると思うので、何回行っても飽きない感じなのもよかったです〜。
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「Bisei Pizza Torakichi（美星ピザ トラキチ）」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
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