Acerra Pizza

石関町に「包みピザ」が楽しめるイタリアンとワインが充実したお店がオープン！

@acerra.pizza
#acerrapizza

これまで移動販売をメインに「包み揚げピザ」やパスタなどを提供されていた、Acerra.Pizzaさん

2023年8月15日に石関町、石山公園すぐの場所にオープンされます！

今回は関係者のプレオープンにお声がけいただきお伺いしてきました！

店主が @macchia880 さんとつながりもあったことから、店舗の設計施工を @atelier_confetto 、 @taira.seisakujo さんのお仕事も加わってこだわりのある内装に。

もともと、ずっと昔はここでアリゾノさんが石関町時代に「TAVOLA TAPAS」として使われていた場所

その後もいくつかの飲食店さんが入っていましたが、今でもお店の中にその名残がしっかりと残されているのがとても印象的。
是非お店に行かれる際には、その歴史を感じられるスポットを見つけてみてください。

さてさて、
通常営業では「アラカルト」か「コース」が選べるようになっているんですが、
今回はプレオープンということでコース料理を！

≫オーリオペッパー
フォークに巻かれたパスタを一口目に、というのがシェフのど直球な男らしさを感じます！

≫サマートリュフととうもろこしの冷製スープ
フレッシュなとうもろこしに、スライスのトリュフを贅沢にのせ、トリュフオイルでさらに風味をプラス

≫マナガツオのカルパッチョ
真ん中にジェノバソースをたっぷりと

≫包みPIZZA
岡山黄ニラとパンチェッタのビアンコ
Acerra.Pizzaのスペシャリテになるかな？ イベントでもよく登場する一品！

高温でピザ生地の中で加熱された黄ニラの風味は絶品！

≫カラスミと下津井たこのリゾット
枝豆にフレッシュなトマトの風味もあって夏らしさも感じます

≫清麻呂牛ロースト夏野菜ソース
清麻呂牛は岡山の交雑牛で和牛ではないものの、旨味成分などは和牛の平均値のそれよりも高くなることもあるようで、実際食べてみてもぶりっとしっかりとした赤みの旨さと脂のバランスが良くて美味しかった！

≫白桃グラニテ
濃厚な白桃感でシャリシャリ感とは違う美味しさでした！

グランドオープンは8/15（火）

まだまだ若きシェフなのでこれからどんどん成長していってほしいですね！