岡山駅西口に老舗洋食店の後にできた、ミニマルなフレンチレストラン
インスタで岡山の飲食店さんをたくさんフォローしてると、新しいレストランアカウントが出来るとオススメで上がってくるんですが、そんな感じで見つけたのがこちらのお店。
住所を調べてみると、もともと「れんが亭」さんがあった場所。
そうか…
れんが亭もいつのまにか閉店されてたのか…
…
と思ったら、予約当日こちらのレストランについてみると、2階でれんが亭さんが営業されてるのを発見！
鍼灸の専門学校が朝日医療に行ってたので、ちょくちょくお世話になってたのでほっと安心。
そんなことをエトロワのシェフに話してみると、なんとこちらのシェフはれんが亭のシェフの息子さんだそう！
そういうことだったんですね〜！
東京や京都、沖縄での料理経験を経て、今年帰って来られたそう。
お店の中はカウンター1組、テーブル１組でお一人で営業されるスタンスみたいで、雰囲気はカジュアルな感じ。
今回はランチで訪問。
アミューズ
≫千屋牛と白桃のタルタル
ひんやりとした感じが夏の前菜にぴったり
前菜
≫魚介と夏野菜のマリネ
自家菜園も持たれているそうで、マスカルポーネのソースに合わせて優しい味わいに
お魚
≫金目鯛のポワレ
アカエンドウといんげんの白ワインソース
ホタテとズッキーニを添えて
このサイズでズッキーニが食べられるのも自家菜園ならでは。
お肉
≫小鳩胸肉のロースト
モリーユ茸のソースとごぼうのピューレ
胸肉以外の部位を使ったコロッケ
フランス産のものだそうで、柔らかく繊細な肉質。
ソースも邪魔せず素材感が活かされてます。
≫ブイヤベースカレー
一口サイズのカレーは、魚介の旨味がしっかりと。
デザート
≫りんごのガトーアンクルート
くるみも入って、自然な甘さが美味しかった。
お茶菓子
≫マンゴーとさんぴん茶のマカロン
ここでシェフの沖縄経験を少し演出されてるのがポイントですね！
西口もいろいろなお店が増えてきて、これからが楽しみですね！
「etroit」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。関連ランキング：フレンチ | 岡山駅、岡山駅前駅、西川緑道公園駅
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