玉野で地元食材を活かしたフレンチレストラン
2023年にオープンされてから気になってはいたもののなかなかお伺いできなかったのですが、仕事で玉野の方面お伺いさせていただくタイミングで予約なしだったのですが、ありがたいことに飛び込みでしたがお食事いただくことができました。
東京や神戸でも料理経験のあるフレンチ一筋のシェフなのだそうですが、御夫婦でされていて、アットホームなカウンターメインのお店になっていています。
前菜に野菜を食べてはっきりと味の違いを感じられ、「ちゃんとこだわって食材選びをされているなぁ」と嬉しくなりました。
メインの魚料理が
「真鯛のポワレ 生海苔ソース」
同じ玉野の胸上の海苔を使われているそうで、胸上といえば以前取材させていただいた「邦美丸」さんを思い出します。
こういう地元のつながりを大切にされたレストランって良いですよね。
車でなければワインが飲みたくなる味付けだったんですが、ワインも日本のものを中心に扱われているそうで、また機会があればワインといっしょに合わせてみたいなぁと思います。
宇野駅周辺、飲みたいお店が多くて困ります笑
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