岡山市北区丸ノ内にあるBar。
昼から飲めるのと、お通しでなにやらスゴイものがいただけるということで行ってきました〜。
内装は「和」の雰囲気がふんだんに取り入れられていて、とっても落ち着いた雰囲気になっています。
カウンターにはいろんなフルーツが並べられています。
はい、で噂のお通しがこれ！
「キャラメルのエクレア」
詳細はお店のインスタグラムを見ていただくのが1番かと思います！
もうクオリティが高すぎてやばいです。
ずっと置いて見ておきたいですが、もったいない気持ちを抑えて口に入れると、高級な風味が口の中いっぱいに広がります！
そんな先制パンチをもらいながら、フルーツのカクテルをいただきます。
こちらは「スイカをつかったカクテル」
すいかと言えば塩！ソルト！スイカ100％ジュースか！！
続いてのカクテルが、これまたびっくり！
カウンター一面にけむりが広がります！
これ、実は液体窒素でして、-196℃まで冷やすことができるので素材を瞬間的に冷やして固めることができるものです。
液体窒素を使ったこちらのカクテルは、「白桃」を使ったもの。
シャーベットなどとは全く違う風味と食感！
瞬間的に素材が凍っているので、水っぽさも一切ないし、その上風味が100％残っている感じ。
とにかくこれは実際に口に入れてみないと分からない感動！！
雰囲気もとっても良いので、後楽園観光などと一緒に是非！
Contents
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住所
TEL
営業時間
12:00～24:00(L.O.23:30)
定休日
月曜日
HP
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