～2026年3月12日～
海外修行にも行かれる情熱と探究心が尽きない店主が営む日本料理店
2021年にはミシュランビブグルマンを獲得されましたが、今では11,000円のコースのみというお店になってます。
ただ、使っている食材を考えると決して割高感はなく十分満足感が得られるコースになっています。
一文さんの代名詞とも言える八寸で出される前菜の盛り合わせには
・春菊と黄ニラのお浸し
・松葉かに
・とろ湯葉ウニ
・ホタルイカ天ぷら
・マグロにぎり
お造りも1人前ですが、
天然鯛
甘鯛
まぐろ
タイラギ
金目鯛
鰆
たこ
太刀魚
と、豪華な盛り合わせ
他は写真の通りなのですが、
中でも白甘鯛は滅多にいただくことがないのですが、
本当に繊細で甘みも旨味も抜群で美味しかった！
2025年の夏には、今年世界中で話題になったあの名店での修行もされてきたそうで、2012年にお店を立ち上げられて14年目に入ってもこうして研鑽を積まれているところやお人柄も相まって人気になっているのだろうなと実感しました。
お店の雰囲気も良いし、地元の食材なども大切にされているので、いろんな方をお連れしても喜んでいただけるお店じゃないかな？と思います。
〜２０２２年２月２日〜
正統派の人気和食店！相変わらずの間違いない名店でございました！
@kappou.ichimon
#一文
初めていったのは2015年、それから何度もお世話になっているこちらのお店。
割烹という冠もついていますが、アラカルトはとってもリーズナブルにいただけるのでめちゃくちゃ重宝します！
お店の雰囲気も落ち着いてて良いんです〜！
そして人気の秘訣の1つが豪華なお通し！
まぐろの握りに、蟹身、のれそれに茶碗蒸し、湯葉、吉田牧場のチーズも使われててめっちゃ贅沢！
これだけでお酒飲んで帰っても満足できちゃうんじゃないっていうレベルですが、メニュー見ちゃったらやっぱりそりゃ頼まずにはいられません笑
・赤生子酢
・たら白子天ぷら
・牛すじ煮込み
・岡山蓮根と海老まんじゅう
・岡山作州和牛干し肉
たらの白子についていた、手作りごぼう塩がめっちゃ美味しかった！
どれも本当に丁寧に作られているのが伝わってきて、安心していろんな人連れていけるのも嬉しいところ。
人気のお店なので、行くときは予約必須でございます！
〜２０２０年８月８日〜
お久しぶりの @kappou.ichimon さん。
人気のお店で頻繁に行くことあまりないのですが、こちらはちょくちょくお世話になってます。
といってもテイクアウト含めてお伺いしたことあるのは４回目。
（４回行くのは個人的にはかなり珍しい）
個室でゆったり、美味しい和食が食べれるのは本当にありがたいです〜
突き出しのインパクトでやられます！
突き出しなのに赤身の握りにウニも乗っかっちゃって、見た目も美味しゅうございます！
店主も本当に気さくで良い人で、良い時間を過ごせましたー！
movieもYouTubeにUPしてます！
※チャンネル登録してもらえると、ブログの更新通知の代わりにもなるのでオススメです！
〜２０１５年１２月２８日〜
平和町にある和食屋さん。僕の知っている方の評価も良いので楽しみに行ってみました。入り口はちょっと敷居の高い感じもしましたが、仕事終わりのカジュアルな格好で入っても大丈夫でした。
二人でしたのでカウンターでしたが、掘りごたつの個室もありますので接待とかにも使えそうですね。
メニューを見てみると正統派の和食屋さんという感じですね。あこうがあったので頼もうとしたんですが、あいにくこの日は品切れ…。残念無念。あこう美味しいですよね〜。
「牡蠣の昆布焼き」
しっかりと昆布の旨味がのっていて、火の通し加減もちょうどよく美味しいですね〜。
「日生のタコの天ぷら」
むっちりとした食感が地物らしいですね！衣も薄めでさっくさく１
「お造り盛り合わせ」
クエにシマアジ、タイの昆布締めに鰆のタタキ、タイラギと５種の盛り合わせ。昆布締めも好みの具合に仕上がっていて美味しかったです〜。
「葉わさび茶漬け」
あっさりお出汁で〆にぴったり。
大将は若い方でしたが、岡山市内の割烹などで修行されていたとのことで丁寧な仕事が伝わってきました。話もしやすい方でいろいろ食べ歩きの話もさせていただきました。
今回は少ししか注文できなかったので、今度はもう少しいろいろ食べてみたいですね〜♪
「一文」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
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