岡山のラーメンストリートと言われる下石井に、2014年11月にオープンしたお店。
ちょうどドカイチのとなりに位置します。
店内は縦長で、テーブル席と反対側一面がカウンター席。奥が厨房。
煮干し醤油ラーメンのお店なんですが、煮干しダシの濃淡にでそれぞれ「黒」と「白」の二通りのスープが選べます。
メニューの裏面にはセットメニューもあります。
こちらは「黒」
続いて「白」
写真だとパッと見の区別はつきづらいですね…。
スープをレンゲにとってみると…。
若干黒の方が濁りが強いのがわかりますかね？
これ見た目以上に食べてみると違いがはっきりします！
白でも十分煮干しは効いてるんですが、黒はさらに煮干しの粉末も多く入っていてガッツリきます！
黒⇒白の順に食べると、白があっさりに感じてしまうくらい！！
ちなみにチャーシュはロース。やっぱりラーメンのチャーシュはロースに限ります！
麺は岡山で馴染みのある太さよりも少し太め。
こういう味は好みではっきり分かれると思うんですが、個人的には煮干し好きなのでアリでした〜！
Contents
住所
TEL
営業時間
[月・火・木～土] 11:30～15:00、18:00～21:00[日・祝] 11:30～20:00
定休日
水曜日
HP
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