お好み焼き むっちゃん

和気で珍しい「いのししお好み焼き」を焼いてくれるのは、なんと太鼓の達人でした！

#お好み焼きむっちゃん

今回のお店は、F太さんに教えていただいて一緒に訪問させていただきました！

和気で人気のお好み焼き店といえば
「お好み焼き一休」
がまず思い浮かぶんですが、こちらの店主さんはそこで約20年ほど働かれていた方だそう。

店主が40代になってから太鼓にハマりだして、
次第にイベントで全国に行くことも増えてきたこともあったりで休みを自由にとれるようにご自分でお店をされるようになったとか。
#広虫姫太鼓というチームで活動されてるみたいです。
趣味と仕事を両立できる良き人生！

混雑を避けて、少し遅めの時間にいったらご飯がなくなってしまったみたいで、そばめしが食べれなかったのは残念だったんですが、それでもメニューがいろいろ豊富！

なんと言ってもインパクトあったのが
・いのししお好み焼き
地元の方が獲ってこられたものを冷凍しているそうなのですが、薄切りの猪肉がたっぷりはいってます！
そして辛味噌などをオリジナルでブレンドしたソースがこれまた猪肉とぴったりで良い感じ！

・とん平焼
お店によって結構特徴が出るので、あるときは良く頼みます！
こちらは薄く伸ばしてネギもたっぷりで、ネギ焼きですか？っていう感じなんだけど、しっかり豚バラスライスも載ってます

・そばモダン
最後は王道で！
ボリューム感もほどよく、口に入れた時のふわっとした感じとパリッとした感じの食感のバランスがいい感じ。

あと印象的だったのが、鉄板にひく油がラードを使っているところ！
たぶんサラダ油とかを使ってるところが多いんじゃないかなって思うんですけど、そういう細かいところまでこだわってらっしゃるのが最高でした！

和気の藤公園の近くにあるので、また近くへ行ったときは食べに行きたいなぁと思いました！！