過去一美味しかった◯◯！
この価格帯でこの満足度は素晴らしかったです！！
【 far.pitte（ファルピッテ） 】
@far.pitte
このお店を知ったのは、信頼している岡山のシェフから教えていただいたのがきっかけ。
三田のアウトレットに買い物行く前にイタリアンを食べておきながら、夜もイタリアンという贅沢っぷり。
三宮駅から徒歩5分くらいの街中にあるお店で、シンプルだけど丁寧なこだわりが感じられるデザインは入った瞬間に心地よい。
もちろん良かったのはデザインだけでなく、料理もサービスもとても良かった！
サービスで印象的だったのは、スタッフさんがみんな男性！
めちゃくちゃ珍しい！
しかもみなさんどの方に聞いても丁寧に受け答えしてくださって、料理のことなどもしっかり説明してくださっていたのが印象的。
車だったので残念ながらノンアルだったのですが、それでも「ノンアルでも大丈夫なのでお気になさらず」と言っていただけるのもありがたい。
注文したのは
・六穀豚の自家製ハムとイタリア産ツナのソース
ツナのソースをハムに！初めての組み合わせだったけど、美味しかった〜！
・タイと海ブドウのカルパッチョ、トマトコンソメと水茄子
旨い〜〜！！！一見バラバラな感じなのに、口に入れるととても良いバランス！
カルパッチョのソースがトマトのジュレで、ニラオイルがかかってるのがこれまた美味！しっかりまとめてくれてます。
・水牛モッツアレラのマルゲリータ
トマトのさわやかさと甘みのバランスもちょうどよい。
・サーモンと八代オクラ
鮎の魚醤とな！想像もしてなかった組み合わせだけど…
写真見てたらまたよだれが…。
ピザは記事がじんわりあまくて、華奢に見えるけどしっかりソースを支える力強さもあり。
塩加減もはっきりと違いが分かるくらいに変えられてて、それがまた良い具合にフィット。
さてさて
冒頭に書いた「過去一美味しかった〇〇」は
ティラミス！！！
メニュー名では「ふわふわティラミス」ってなってるんだけど、
まず見た目でいつものティラミスと少し違う…。
一口入れてはっきり分かるのが上にかかっているのが「ココアパウダー」ではない！
カカオマスけずって、エスプレッソパウダーをかけられているそう。
この大人の苦味で濃厚なティラミスにさわやかさが加わり、ラム酒のしっかり効いている感じも最高！
これ自分で再現したいなぁ…。
毎日食べれるなぁ…。
バスク風チーズケーキはヤギチーズも使われているそうで、ずっしり濃厚でこれも当然美味しい。
メニュー見てても全然高くないし、本当に大満足で良い思い出で岡山に帰れました〜！
神戸でイタリアン探してる方は是非！
「far.pitte 」の店舗情報
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