〜2019年7月13日〜
お久しぶりの @hashimaya0913 ・
本当によくご飯いったりテニスしてた @naokosmiley がそろそろいなくなってしまうらしいので、最後にこちらでディナー。
岩牡蠣
あわびと白桃
炙り鯖スモーク鯖
ハマダイ
ムール貝とウニ
仔羊
と、テンション上がる食材ばかり。
フレンチ経験もあるシェフはソースもこだわりがすごい
フルーツトマトとゴーヤ
バジルとアワビの肝
緑イチジク
とうもろこし
個人的にはとうもろこしのソースが一番ツボ。
デザートは @ashimorimeron を使ったエクレア。
そういやしばらく会っていない…。
岡山県を代表するイタリアン。
喜んでもらえて何よりでしたー！
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〜2018年3月12日〜
前回こちらで食事させていただいた時はなかなか緊張する顔ぶれでして、ワインもどんどん空いていくような感じだったのでゆっくり写真を撮ることもなく中途半端な記事になってしまっていました。
いつ行こういつ行こうと悩んでなやんで…
ようやく今回、誕生日と結婚記念日を兼ねて行ってきました！
店内は一階のみ。
平日月曜日にも関わらず、予約で満席！！さすがですね〜！！
まずは飲み物をと思ってリストを見ていたら…
なんと普段とってもお世話になっている方からサプライズでドリンクをプレゼントしていただきました！！
素敵すぎます！！本当にありがとうございました！！！
いちごのノンアルコールスパークリング♪
前菜一品目
「はまぐりと牛蒡のロースト」
ほうれん草やマッシュルームなども入って、スープに牛蒡の香りもしっかり移っていて本当に美味しい！春を感じる柔らかい風味が食欲増してくれますね！
フォカッチャ
これだけでも十分美味しいし、オリーブオイルがものすごいフレッシュな香りでこれだけでも十分に食事として成立しそうです！
「ナポリ風サラダ」
ミル貝や赤貝が入ってます。もう素材が最高に良い。
肝を裏ごししたものが入っていたり、ジュレも貝の出汁だったりとこの一皿で貝丸ごと食べつくす感じになってます！
続いて
「マッシュルームとアスパラのグラタン」
トリュフも入っていて喧嘩しそうな感じだけど、チーズでうま〜く一体感が出ていてうま〜！
パスタは２皿
１つ目は「木の芽と海老」
アンチョビが効いてるのかな？
濃厚であと引く味がたまりません〜！
こちらは「カラスミのパスタ」
白ネギも入っていてカラスミの塩加減も効いていて日本人好みな味に仕上がってます！
カラスミ、おいしいなぁ〜。
「鴨団子の腸詰め」
濃厚な鴨出汁にジューシーな鴨肉団子が僕好みの味！
たけのこも食感がいいですね！
はい、メインは鴨のロースト。
クセの少ない鴨で濃厚なソースがたまりません〜〜！！
鴨なのに柔らかさもあってこれだけたくさん料理があってもぺろりと食べてしまいました！
最後は誕生日と結婚記念日のお祝いのドルチェ盛り。
「きーたん」が「きぃたん」になっていたのは言わずに（笑）
トラットリアなので、あくまでカジュアル。
でも料理は本当に手の込んだものをいただけます。楠戸シェフはフレンチも学ばれていたのでそういうところがオーソドックスなイタリアンとは少し違う印象を与えてくれます。
妻も喜んでくれて何より！
素敵な１日になりました！！
〜2016年3月28日〜
ずっと行ってみたかった倉敷のイタリアン。
行ったこともないのに、人から「どこか倉敷でオススメのお店ありますか？？」と尋ねられたら「はしまやさん美味しいみたいですよ〜！」と勝手にオススメしていました。そして、それを聞いて行ってくださった方がみなさん「美味しかったですよ〜！」と連絡いただいてたので信頼度まっくす。
この日はちょっとしたご縁で素敵な方々と夫婦でご一緒させていただきました。
場所は美観地区の南東のはずれ。羽島の交差点に近いですね。倉敷駅からだと15分少々歩きますが、夜の美観地区は昼間とは違って人も歩いておらず適度な明かりが調度良かったので、気候が良ければ是非歩いてみてください。
え〜っとすみません…。
ちょっと写真をパシャパシャと撮らせていただくような雰囲気のメンバーではなかったので写真がほとんどありません…。
いくらのコースだったのか良く分かっていませんが…、まぁどれも美味しい、とにかく美味しい。技術と素材とがどちらも高いレベルにある料理を食べる機会というのはなかなかないのでうまく表現できないんですが…、とにかく「技術」と「素材」の両方が良くなければ出せない味というのはやっぱり存在すると思います。
この日はかなりいろいろなワインも飲ませていただいたので、少々お酒が回ってしまったので次回はお酒ほどほどに料理をしっかりと楽しみに行きたいと思います！
唯一の料理写真は、カニとトマトソースのリゾットにふぐの白子がのってました！
あ〜、至福の一時でございました〜！
「トラットリアはしまや」の店舗情報
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[…] 平日の月曜日、仕事終わりに倉敷の「トラットリアはしまや」で食事を終えてから、岡山に移動してオシャレなBARで飲み始めるという、遊びまくりの夜でございます。 いいんです、この […]