2019年から始まった棚田再生プロジェクト
進化し続ける上籾棚田でいただく絶品の健康ランチ
こちらの「籾庵」は美作国“美味し国”プロジェクトの協力店となっています！ @umashikuniproject
前回こちらに訪問させていただいたのが2020年9月と、約2年半が経っていました。
前回訪問時と比べて、飲食スペースもだいぶ変わり（というか全く別の棟が出来ています）
より多くの人に棚田の景色を楽しんでもらえるようになっていて、雰囲気もモダンな感じになっています。
料理も以前からパワーアップしていて、
今回いただいたのは、
「手作り豆腐とおにぎりセット」
以前もいただいた「棚田米のおにぎり」に加え
自家農園で自然栽培で作られた大豆を使用した「豆腐」や「おから」、味噌汁で使われている「味噌」も。
野菜も出来る限り自家農園のものや、近隣の方の野菜を使われているそう。
とにかくお味噌汁の具だくさんっぷりがすごい！
おにぎりも美味しいし、白米おにぎりに乗っている「ゆず味噌」も旨い！
小鉢も充実してて、一口豆乳やほうじ茶ゼリーもついて大満足なセット！ そして何より、大満足なのにお腹が変に重たくなくて元気が出る感じ！
日々こういう食事がとれたら絶対に健康になりますね〜！
他のメニューでは
・和風薬膳カレー
こちらはお子さんでも食べれるように仕上げられたカレーで野菜もたっぷり。
・和ハーブグリーンカレー
こちらは、どんどんバージョンアップして今はかなりスパイシーなカレーに仕上がってるみたい！
食後は久米南町の特産である「ゆず」を使った「ゆずスカッシュ」でのんびり景色を見てたんですが、雨が降る棚田というのも趣があって良い匂いがして癒やされました〜！
「籾の輪くぐり」もみなさん楽しまれているようで、ぜひ是非みなさんも足を運んでみてください〜！
「上籾棚田テラス 籾庵」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。関連ランキング：カフェ | 福渡
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