オリジナリティにこだわる店主のうどん店は #まぜうどん が旨い
@yamako.kurashiki
#やまこうどん
昨日、RSK３時のおやつでもご紹介させていただいたやまこうどんさん。
定番人気の「にくまぜうどん」
と、「炙り豚肉入りごまだれまぜうどん」を２杯いただきました！
陰ながらしっかり食べても太らないよう努力しております（笑）
さてさて、にくまぜうどんは決して奇をてらって具材ではないですけど、全体を混ぜて頬張ったときに口に広がる旨味のバランスが絶妙！
麺は一般的な讃岐に比べれば細麺になりますが、それでももっちりとした食感と麺の旨味香りがしっかりしてるので食べ応えもばっちり。
メジャーどころではないみたいですが、炙り豚肉入りごまだれまぜうどんは炙った豚の肉汁をいっしょにまぜることで濃厚なラーメンを彷彿させるようなガツンとした旨味がたまらなくツボでした！
ささみの天ぷらも箸を入れただけで切れる仕上げ具合がたまらんです。
週末とはいえ閉店の15時前までお客さんの波が絶えずその人気に驚きました！
「たまたまです」と謙遜されるご主人でしたが、人気もうなづける良きお店でございました！
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