呉竹鮨

出雲で地元ならではの山陰の海の幸がいただける老舗鮨店!

#呉竹鮨
#呉竹鮨出雲店

出雲のオススメをみなさんからいろいろお聞きしつつ
タイミングなどいろいろ考慮して
一軒目はこちらのお店へ!

1階はカウンターで、2階にも席があるみたい。
鮨盛り合わせは1人前で2,000円台からと入りやすい。

せっかくなので「地物おまかせ」を注文。

時価って書いてあったけど、まぁこのメニューの感じなら5,000円くらいまでかな?と思ったら想像の範囲でよかったです!笑

車での出雲旅行だったので
ノンアルで握りのみ

シャリなんですが、
ほんのりピンク色で
かためでホロッと
軽い甘味で好みのバランスでした〜」

ネタは

1.ひらまさ

2.とびうお

3.あまえび

4.ハタ
食感がしっかりしてて香りも独特

5.ヨコワのたたき

6.白いか
ふわっと軽い身でとろっとしていて旨〜!

7.隠岐島うに
ねっとりとした食感に爽やかな磯感
ウニそのものの風味を味わえる美味しさ!

8.ノドグロあぶり
さすがの脂乗り!
40cm近いサイズのものらしく、この大きさならではの脂乗りらしい!

9.あじ

10.しめ鯖
生サバに近いけど、ほどよく締めてあってグー!

11.サザエ
こりっこり!噛めば噛むほど
青いかおりが地物感あります!

12.穴子
「大田の大あなご」というブランドものらしい!
こんな肉厚のあなご初めて食べた!
ふわっととろける穴子とは一味違う、身がしっかりとした穴子で新しい体験ができて最高!

13.ねぎとろ
最後にこちら、とろっとろの食感で骨際の身っぽい濃厚な旨味が良き〜!!!

こういう地物尽くしでお寿司をいただけるとその土地の文化みたいなのも垣間見えてよかったです〜!

「呉竹鮨」の店舗情報

※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。

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きーたん
2013年に食べ歩きブログを始めて7年目に突入。現在の飲食店訪問件数は1,500件を越えました。 少しでも岡山の飲食店を楽しんでもらえるようにブログを書かせていただいてます。 本業は鍼灸と整体をやっています。