山イタリアンの原点とも言えるお店！
1991年オープンの老舗ならではのクラシックなイタリアン
@taverna1991okayama
#taverna
青江のARIZONOさんが元々オーナーシェフをされていたのがこちらのお店。
今はARIZONOさんのもとで修行されていた方がシェフをされているんですが、一口食べて分かる「あ〜、昔ながらのイタリアンってこういう感じだよなぁ」と、ノスタルジックな気持ちになりますね。
いつの日かこういうイタリアンも食べられなくなってしまうのでしょうか…
ちなみにイタリアと日本で文化の違いはあれど、
「Taverna（タヴェルナ）」というのは大衆食堂
「Trattoria（トラットリア）」は大衆向けレストラン
「Osteria（オステリア）」は居酒屋
というニュアンスで訳されていますね。
店名に違わず気軽に入れるこちらのお店。
今回はコースでお願いしました〜
季節感もあり、定番人気の「牛ほほ肉の赤ワイン煮」はしっかり煮込まれて濃厚で美味でした！
「TAVERUNA」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。関連ランキング：イタリアン | 西川緑道公園駅、郵便局前駅、田町駅
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