医大前商店街の中にあるこちらのお店。
GWということもあって休みのお店も多かったので、心が折れかけたんですが「営業中」の看板が目に入ってきてえいやっと突入。
カウンターのみの店内はどことなくスナック的な雰囲気もあったりなかったり…。
壁にかけてあるメニュー。シンプルにはちゃんぽんor皿うどんの2種類という徹底ぶり。
どちらにしようか迷ったんですが迷ったんですが、個人的な好みで皿うどんを注文。
ちゃんぽんも皿うどんも、実はチェーン店でしか食べたことのない私…
麺の細さに驚きました。聞いてみると長崎の製麺店から直接購入しており、お店でその都度揚げるみたいです！
具材も野菜はもちろん魚介に加えてさつまあげなんかも入っててなかなかボリュームあります。
食べながらいろいろとお母さんに話しを聞かせていただきました。
どうやら昭和43年頃からこの場所でお店を始めたみたいですが、最初は喫茶店でスタートされたそうです。それからスナックもやっていたんですが、平成元年からお母さんの生まれ育った地元の家庭料理としての長崎ちゃんぽんのお店を始めたそうです。
飲食店を1人で始めて約30年。長崎ちゃんぽんのお店としては15年。ずっとお店を1人で続けてきただけでも素晴らしいなぁと思ってしまいます。
ちゃんぽんのスープは豚のスペアリブを6時間コトコト煮込んだ自家製のスープだそうで、「今度またちゃんぽん食べてに来てね！」と熱烈コール（笑）
毎日違うお店で食べるという使命がなければ間違いなくすぐに食べに行くところですが…、悩みどころです…。
あ〜、食べてみたい…（笑）
Contents
住所
TEL
営業時間
11:00～14:30
17:00～21:30
定休日
日曜日
HP
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