ラーメン店とカレー店の異色なコラボ！
シェフとしての技術が随所に光る、こだわりのつまった一杯でした！
@ramen__boogie
@edo_daisuke_fujiwara
#らぁ麺ブギー
#edo
edoさんのカレーはめちゃくちゃ美味しくて、問屋町じゃなければもっと食べに行ってると思うんですけど…
そんなedoさんが、らぁ麺ブギーさんとコラボで
「海老出汁ワンタンらぁ麺」を出されていました！
今回が海老出汁は最後ということで、仕事の合間に行けてよかった！
ラーメンのトッピングは
・海老入りワンタン
・美星豚ロースチャーシュー
・美星豚バラ燻製
ご飯ものは
・チキンビリヤニチャーハン
今どきのラーメンの動物の旨味たっぷりのラーメンとは一線を画する優しい一杯。
出汁と油のバランス、旨味と香りのバランスがとても良く、心地よい余韻が素晴らしい。
そして何より驚かされたのはチャーシュー！！
特に「豚バラ燻製」の方！！
提供時はロースのチャーシューの下に隠れてたので、写真撮りそびれてたんですけど一口食べた瞬間の美味しさに
「これは写真に残しておきたい！」
と思って、一口かじったチャーシューの写真になっております 笑
下味と燻製の香りがもう本当に美味しすぎて、火入れもすごいんだわ。
絶妙な弾力と肉汁感が…
あぁぁぁ、また食べたい…
やっぱりさすがだなぁ…
ラーメンの優しい味わいと打って変わって、チキンビリヤニチャーハンはスパイシーでガツンとくる感じが、逆にラーメンの味を引き立たせてるのも妙。
良い体験ができて本当によかったです！！！
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