広島三原の名店「塩そば まえだ」へ！
先日、岡山にまえださんのところで修行された
「塩そば かみや」
さんがオープンされて美味しかったので、改めて修行元であるまえださんのところに行かねば！と思って行ってきました！
行列店ということもあって、時間がよめないのもつらいなぁと思って、事前にTableCheckで予約しておいたのでスムーズに入れました！
20席のカウンターがコの字に並んでいて、麺が細麺ということもあって回転はスムーズ。
麺線を整える方が役割分担されていて、仕事風景を見ていても気持ちよかったです。
着丼するともはや見慣れたこの綺麗な盛り付け。
料理は間違いなく盛り付けも重要。
もちろん盛り付けだけじゃなく、麺のスープもバランスも素晴らしく、あっという間に完食。
動物性の出汁を使わずにここまで満足度の高い一杯が出せるのが素晴らしいです！
定期的にいろいろなラーメンも出されているので、通える範囲に住んでいる方が本当に羨ましい！
※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…
「塩そば まえだ」の店舗情報
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