総社でサバラーメン！
人気店の２号店、やっぱり美味しかったです！
医大前商店街の中で、多彩な限定メニューを頻繁にくりだす人気店「とりそばトシゾー @torisobatoshizo 」
その２号店が2022年末にオープン。
さばを使ったラーメンは、本店で人気の限定メニューだったとのことで、2号店ではメインのラーメンになったんだとか。
一見「サバ」をメインにしたラーメンにするのは邪道な気もするけど、
個人的には青魚好きだし、やっぱり魚介出汁はたくさんの日本人の心に響くんだなぁとしみじみ。
現にお客さんも老若男女いろんな方が来られていました！
いただいたのは、
・特製どろサバつけ麺セット
特製なので、
通常の「どろサバつけ麺」に、玉子とチャーシューのトッピングがついてきて、さらにセットなのでチャーシュー丼がついてきます！
平打で全粒粉が入った麺に、つけ汁がしっかり絡む！
つけ汁自体は濃厚でとろみもあるけど、口にしてみると、くさみが少ない分食べやすくてあと引く美味しさ！
なかなか総社まで頻繁に行けないですけど、行ってよかったなぁと思える1杯でした！
「トシゾー SOJA」の店舗情報
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