もともとこちらの店主は僕の好きなラーメン店「らぁ麺 はんにゃ」で働いていたこともあって顔なじみでした。
秋頃にはんにゃを卒業して、こちらの麺処くるりのオープン準備に入っていました。
もともとはんにゃ時代でも、この麺処くるりの味噌をベースにした限定味噌ラーメンを出していて、その時からすごい行列を作るラーメンでした。もちろん僕も食べに行ってます。
そんな絶品味噌ラーメンなんですが、もともとこの味は東京の有名店の味。
２代目店主が東京にいたころ、何年も通い続けたお店が初代麺処くるり。
今は大塚屋という辛味噌ラーメンのお店に変わってしまっているので、初代の味を食べられるお店は無くなっていました。
そこで２代目の店主が、初代に「岡山で初代の味を再現したい」という熱意を伝えたところ快諾してもらえて今に至るというわけです。
そうして2019年11月12日、ついに２代目麺処くるりがオープンしました。
場所は伊島北町。県営グラウンドの西側53号線沿い。
駐車場は両サイドにありますが、裏道から入る方が安全ですね。
店内はカウンターのみ8席のお店です。
入り口入って左手に券売機があります。
卓上にある調味料、変わり種はカレーパウダーで、これも初代にもあったものだそうです。
はい、ということでこちらが「特製みそらぁめん」
もう見た目から旨さが伝わってきます。
デフォには入っていないメンマも入ってます。
チャーシューは柔らかく仕上げられます。脂の旨味もたまらんらん。
スープは濃厚とんこつ味噌ということで、かなり濃度が高いです。ポタージュといってもいいくらい。
にんにくもしっかり効いていて、ヤミツキ感がやばいです！
そしてそのパンチの効いたスープを受け止める麺も有名製麺所の特注品。やばい、まじで今この瞬間ブログ書くの止めて食べに行きたい。
この写真からもスープががっつり麺に絡んでいるのが分かると思います。
たまごがパンチの効いたスープを優しくしてくれます。
これだけガッツリだったら普段ライスは頼まないんですが、店主に是非試してもらいたいことがあるということでライスもいただきます。
そう、あまったスープにご飯を入れるとおじや風になるんです！
正直これだけでもしっかり一品になります！
このタイミングでカレーパウダーも入れてみたんですが、たしかに抜群の相性！
食後にはジャスミン茶。
これも初代のやり方を受け継いでいるとのこと。
兎にも角にもオープンから行列の耐えない名店になっています。
Twitterに営業情報ものっています。品切れなどで早仕舞いすることもあるので、ぜひ是非チェックしてから行ってみてください！
おまけ情報
2代目麺処くるりのオープン前に、なんとたまたまTOPYouTuberのヒカキンが大好きなラーメンとして「麺処くるり」を紹介していて驚きのあまり吹き出しました！！
Twitterでも公式アカウントからフォローもされているので、いつの日かヒカキンが来店するかもしれないですね！！
movieもYouTubeにUPしてます！
※チャンネル登録してもらえると、ブログの更新通知の代わりにもなるのでオススメです！
「2代目麺処くるり」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
[…] 書かれた「きーたん」さんの「二代目麺処くるり」の記事がこちら：https://okayamagourmet.com/ramen/22154 […]