岡山を代表するご当地ラーメンである笠岡ラーメン。
その笠岡ラーメンを出すお店として、現時点で最も老舗とされるのがこちらのお店です。
笠岡駅からでも十分歩いていけますが、近くにコインパーキングもあるので車でも問題なし。
ちなみに朝の9:30〜からお昼までの営業となっておりますのでお気をつけくださいませ。
朝一というわけでもなく、お昼時でもないので店内は人が途切れることもありましたが、むしろそんな時間でもお客さんが出たり入ったりするのがすごい。
店内の壁にメニューが貼ってあります。
メニューと言っても並盛りか大盛りしかありませんが何か？
この日は３軒のラーメンを食べる予定なので、並盛りを注文。
細麺なので結構早く提供していただけます。
笠岡ラーメンといえばこのかしわ肉のチャーシューが特徴の一つ。
なぜかしわなのか？それはこの井原笠岡方面で養鶏が盛んだったこともあり、安価にかしわが手に入りやすかったというのが理由とされています。
でも、このかしわの噛みごたえのある感じがなんとも言えず旨いんですよね。
麺は岡山に馴染みのある中細麺。
斜め切りされた九条ネギも見た目にきれいですね。
スープは醤油の色濃い感じですが、甘みもしっかり感じられます。
お支払いは食後にこちらの「勝手に精算機」でセルフで行います。
忙しいときにお会計作業があるとどうしても提供時間が遅くなってしまうので、お客様を信じてこのスタイルにしているそうです。
こういう仕組みでちゃんと信頼関係が築けるお店って素晴らしいですね。
最近は岡山市内でも笠岡ラーメンが食べられるようになってきていますが、やっぱりルーツを知っておくと食べ比べしたときの楽しみも増えていいですね！
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「中華そば 坂本」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
住所
TEL
営業時間
9:30～14:30頃
スープ等材料品切れの際は早期閉店ありです。
定休日
日曜日、木曜日、祝日
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