串ノ院

全国区のクライアントの空間デザインなどを手掛ける会社が運営するこだわりの串揚げのお店

@kushi_noin
#串ノ院
 #ノ院

冒頭の説明だと「？？？」となる人も多いかと思います。
僕もどうやって企業さんの紹介を書こうか30分くらい悩みました笑  ホームページ見ると
「お〜！そういう仕事もあるんだなぁ！！！」
と、言語化出来ない何かが分かると思いますので、興味のある方は

「株式会社ケーディー」

と検索してみてください。
こんなすごいことやっている会社が岡山に縁があるんだなぁと驚かされます。

で、まぁここまで書いても何のことやらさっぱりという人もいらっしゃると思うんですが、
実はこちらの「串ノ院」は

総社で有名な
・しゃぶしゃぶり山 @rizan_soja
・炊き麺 @kolin_soja

の系列店でもあるんです。
こっちのほうが馴染みのある方も多いですかね。

「串ノ院」は総社駅東口から歩いて10分かからないくらい。

2023年の2月にオープンされたばかりで、今回は以前取材もさせていただいた「美星ミート @bisei310 」さんが美星牛を使ってもらっているということで一緒にお伺いさせていただきました！

お店の重厚なドアを開けると、串揚げのお店とは思えないカッコいい空間！
まだ未完成な部分もあるとのことですが、さすがの感性です！

メニューは
・7品コース
・12品コース

ちょい飲み用に、串揚げ3品とワンドリンクの
・串揚げセット
というのもありました。

今回は
「美星牛のシャトーブリアン」が食べたかったので
12品コースを！

ただ、食材を串揚げにするだけではなくて、いろいろと仕事をいれているので食べる度に驚きがありました！

印象に残っているのは…

・子持ち昆布
メニュー見て「最後に子持ち昆布かぁ…」とか思ってたら、まさかウニにキャビアにサワークリームが！笑
こりゃ贅沢！！

あとは
・美星牛シャトーブリアン
これね、マジで火入れ加減も絶妙なのもあって口に入れた瞬間に溶けていく極上の感じで本当に驚きました！
仲良くさせてもらってるからとか、そういうの抜きにして本当に美味しかったです！

他にも吉田牧場のカチョカヴァロとか、大山どりの包み揚げも、ナスとホタテにトマトソースだったりと、一本一本美味しかったです〜！

大人な贅沢という感じですが、良い体験をさせていただきました！ 
総社の街自体もどんどん賑わっていっているので、これからが楽しみですね！