店主のこだわりがビシバシ伝わってくる津山のハンバーガー店！
@nikuhasamiya
#肉ハサミ屋
以前津山方面に行った時には、売り切れで閉店になってしまっていたんですが、今回はリベンジ達成！
場所は津山の街中で、店舗の駐車場はないんですが近くにコインパーキングあるので問題なし。
平日はワンオペだそうで、基本的には厨房でもくもくと店主がハンバーガーを作っています。
店内にいろいろとメッセージが書いてあって、店主とお話をしなくてもその熱い気持ちが伝わってきます。
こういうお店作りってすごい大事だなぁと、とても良い刺激を受けました！
注文したのは
・ベーコンチーズ
ハサム順番にもこだわりがあるみたい。
確かに下に当たる順番で味覚も変化しますもんね。
そう考えるとハンバーガーも本当に深い…。
バンズも表面パリッと、主張しすぎずしっかり中身を受け止める心地よさ。
これが #胃心地よし というやつなのか…
断面を見てみると（食べかけ御免）パティも肉感をしっかり残してあって個人的には大好物。
全体的なボリューム感もばっちりで、大満足でした！
願わくば岡山駅周辺で食べたい！！笑
でも、人気なのも納得の美味しいバーガーでございました！！
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