SANLUCAR

野田屋町にあるシェリー専門店！
一品メニューもこだわりのつまったものばかりで楽しくシェリーの勉強が出来ました！

@tanyu0202
#サンルーカル
 #SANLUCAR

今年で7周年となるこちらのお店。
岡山ではかなり珍しい「シェリー酒」に特化したBarが野田屋町にございます。
#野田屋町最高かよ
 #僕の職場はお隣富田町だよ

気になっていたもののそこまでBarに行く人間でもないし「完全予約制」ともなるとさらに敷居が高い印象だったのですが、

個人的にめちゃくちゃ頼りにさせていただいている @kooglocal
さんが訪問されていたので「連れて行ってください！」と懇願して今回念願の訪問。

場所はきずなさんと金柑の間くらいですねー！

ガラス張りなのでそこまでクローズな雰囲気ではなく、落ち着いた大人な空間という感じ。

8月下旬のまだ夜でも少し暑さが残る頃、席につくとマスターが

「おしぼりは冷たいのと温かいの、どちらがよろしいですか？」

と聞いてくださる。
この気配りでぐっとハートを掴まれます。

シェリー酒というのは、ポートワインやマディラワインに並ぶ世界三大酒精強化ワイン #fortifiedwine
通常のワインにアルコールを添加したものでございます。

詳しくはChatGPT君に聞いてみてください。

シェリー酒はスペインのアンダルシア地方で作られているお酒で、現在でシェリーを作っているのは60社ほどしか残っていないそう。 
シェリー酒の特徴はなんと言っても味のバリエーションが豊富なこと！
シェリーを少し細かく分類すると10種類に分けられるそうで、本当にフレッシュでフルーティものから、酸味甘みがしっかりしたものまであって、今回は飲み比べで少量ずつ出していただいて、ほぼ全種類制覇！  良い具合に酔っ払いましたが、こういう楽しみ方ができるのは専門店ならではといった感じ！

フードも
梅酢とシェリーのピクルス

アンチョビは「カンタブリア産」のものだそうで、マグロでいう「大間」みたいなブランドものだったり、サラミもモンタラス社の高級品！
アンチョビは酔ってたけど、それでも美味しく感じれたからすごい！
サラミもめっちゃくちゃ美味しかったなぁ〜。

やっぱりこだわりの強い方なんだなぁとしみじみ感じる。

そして、サムネにもした #バスクチーズケーキ

スペインでバスクチーズケーキの発祥と言われているバルレストラン「ラヴィーニャ」のレシピを忠実に再現されているそう。

え〜と、めちゃくちゃ美味しかったです。
クリームのなめらかで濃厚な甘さ。でも食べた後は不思議とスッキリ。

ちょっと大人でリッチなバスチー、最高でした。

@sallyqueen1994 の #サリークインを使った炊き込みご飯にも出会えたし、普段なかなか知れない楽しいお話もいろいろ聞けて素敵なお店でした！