天然鰻 光吉

1953年創業うなぎのスペシャリストがいる川魚問屋が営む鰻専門店

岡ビルの再開発もどうなることやら…その一角にある「光吉商店」さんはうなぎをメインに扱われていて、たまに丼かったりしていたんですが昨年駅前町に飲食店としてこちらのお店をオープン。
天然うなぎはもちろん、国産のうなぎもこだわられていて
この日は三重県産の雌うなぎ。
うなぎは通常9割がオスになるという性質があるそうなのですが、エサにイソフラボンを配合することによってメスになるそう。

メスのほうが身がやわらかく、脂のサシの入り方もきめ細やかになるんだとか…牛と似てますね〜。

そんなこんなでやわらかくさらりと溶ける脂が印象的なうなぎでございました！

※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…