福山のミシュランビブグルマン獲得の人気うなぎ屋さん！
この日は平日
13時頃に到着して
30分待ちで入れました！
受付は店内で名前を書いて
電話番号を伝えると
駐車場で待機できます
２名で訪問だったんですが
運良く案内されたのが
掘りごたつ式の個室
こういう席があるのはいいですね！
通路には上土佐備長炭のダンボールが山積み！
一日にどのくらい使うんだろう…
今回はうな重を注文
愛知のうなぎ料理店で
修行されたご主人で
使用されているのも
愛知県一色町産
うな重は一尾丸々
腹開き地焼きの関西風に
仕上げられてます
蒸さずに焼かれてるのと
炭火でじっくり焼かれているので
表面はパリサクッと！
なかはしっかりジューシーで
それでもしっかりした食感
一色産のうなぎ一尾丸々使った
うな重が4,000円というのは
とても良心的だなぁと思いました！
町のうなぎ屋さん
という感じの雰囲気も
親しみやすくてよかったです〜！
コメントを残す