作り手の人柄が伝わる優しい料理。週2日だけの美味しいごはん屋さん。
今まで何度かトライしてたんですけど、売り切れだったりでタイミング合わず…
これもご縁というものか…
と思っていたけど、知り合いが美味しそうなのあげて行きたい欲が再燃。
慣れ親しんだ?この天神の間借りスポット @cafetenjin では、何軒のお店の食事をいただいたんだろうか…
どのお店の方もそれぞれに良くて、独立された方も数多い。
そんな間借りのメッカ(と、僕が勝手に呼んでいる)に、こちらのお店が出来たのも2021年12月〜
週替りの献立で、この前の週の鰯がめちゃくちゃ食べたかったんだけど売り切れで翌週リベンジ
この日は
・日向ファームのおからコロッケ
・ゴーヤのお味噌汁
・副菜3種
・いちじくコンポート
・高梁 山田さんちのコシヒカリ 土鍋ごはん
一番印象に残ったのは、ゴーヤのお味噌汁。
一般的な食事の中でほっとするポジションである味噌汁に、あえてゴーヤの苦味や酸味を包み隠さず入れることで、苦味も酸味も大事な味覚なんだというのが改めて感じさせられました。
優しさいっぱいの素敵な笑顔の中に、芯の強さを感じさせてくれる店主の方(勝手な想像です、違ってたらごめんなさい)食材の使い方がとても印象的でした。
他の品もどれも丁寧に作れている感じがすごくよくて、ファンが多いのも納得のお店でした!









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