京都の名店「たん熊」で修行された料理人さんが腕を振るう手軽に楽しめる和食ランチ 先日、さとみ農園さん @hokkorimura を取材させていただいたさいに、こちらのお店を紹介していただきその足で行ってきました！ 津山商...

割烹たにだを継承し口楽庵 松原へ 健太郎さんがたにだを継がれるという話を聞いた時は、驚きもあり納得もあり。

系列店を任されていた以上の信頼関係がきっとあったからこその今回のお話。 お料理とお人柄でファンも多かった「健太...

岡山に久しぶりに出来た懐石料理のお店 ここ最近、10,000円以上のお店となるとイタリアンやフレンチ、寿司店が出来ることがほとんどでしたが、久しぶりにこういった雰囲気のお店が出来ましたね！ もともとミシュラン一つ星を獲得...

丁寧な仕事と工夫の凝らされた美味しい日本料理店 2025年4月にオープンしたこちらのお店。もともと今の店主のお父様が約45年ほど前に都寿司としてオープンされたそうで、その後はお母様が都食堂として長らく営業を続けられていた...

ベテラン和食料理人さんが作るリーズナブルな御膳ランチ！ 仕事で美作方面に行く機会があったので、前から気になっていたこちらのお店に行ってきました！ THE 田舎の古民家！という感じで、周りも田畑が広がるような自然たっぷりの...

  さわらこんなにいろいろな形で楽しめるお店は初めて！県外からお客さんが来たときにも案内したい素敵なお店でした！ 土鍋で炊き上げる「さわら飯」にはさわらのヅケや天ぷらもついて、これだけでも十分楽しめるんだけど、グループで...