何故予約困難店は予約困難なのかお店毎に違いはあれど、共通して言えることは…

価格以上の感動があること というのは１つの条件になるかと思います。 最初にこのお店の人気に火がついた時にはもう手遅れで、あっという間に本当に予...

ミシュラン1つ星店主が腕を振るう日本料理店 ミシュランガイドおかやまが発売されたのが2020年秋。当時はいろいろと賑わったなぁというのも、もう5年以上前なのかと思うと不思議な感覚ですが… 今度岡山でミシュランガイドが発行...

手軽な1,000円日替わりランチから宴会コースまで楽しめる日本料理店 総社の180号線沿いにあるこちらのお店。税込み1,000円の日替わりランチは売り切れも多く地元の方に人気だそう。 1階が80席、2階は130席と合計2...

～2025年10月29日～ 県外からもお客様が来られる人気料理店
和と伊のミックスが楽しく美味しい料理の数々。 2022年の8月にオープンしたこちらのお店。オープンしたばかりの頃にランチで訪問して以来で3年ぶり。 オープ...

京都の名店「たん熊」で修行された料理人さんが腕を振るう手軽に楽しめる和食ランチ 先日、さとみ農園さん @hokkorimura を取材させていただいたさいに、こちらのお店を紹介していただきその足で行ってきました！ 津山商...

割烹たにだを継承し口楽庵 松原へ 健太郎さんがたにだを継がれるという話を聞いた時は、驚きもあり納得もあり。

系列店を任されていた以上の信頼関係がきっとあったからこその今回のお話。 お料理とお人柄でファンも多かった「健太...

岡山に久しぶりに出来た懐石料理のお店 ここ最近、10,000円以上のお店となるとイタリアンやフレンチ、寿司店が出来ることがほとんどでしたが、久しぶりにこういった雰囲気のお店が出来ましたね！ もともとミシュラン一つ星を獲得...

丁寧な仕事と工夫の凝らされた美味しい日本料理店 2025年4月にオープンしたこちらのお店。もともと今の店主のお父様が約45年ほど前に都寿司としてオープンされたそうで、その後はお母様が都食堂として長らく営業を続けられていた...