倉敷のラーメン店として、僕が岡山に来た7年前くらいから人気のお店で、移転前に一度お店の前に行ったことがあったんですが、その時は入れずに結局今回が初訪問。 寸胴いっぱいに入った鶏ガラがちょうど上げられていたので、インパクト...

11月12月は新店ラッシュ 【 @akari_ramen 】 尾道で修行した店主が、飲み屋街田町に #尾道ラーメン のお店を始めました。 オープン記念にワンコインでいただいちゃいました。 ありがとうござい...

もともとこちらの店主は僕の好きなラーメン店「らぁ麺 はんにゃ」で働いていたこともあって顔なじみでした。 秋頃にはんにゃを卒業して、こちらの麺処くるりのオープン準備に入っていました。 もともとはんにゃ時代でも、この麺処くる...

10/10に西市にオープンした、廣島式汁無し坦々麺&あぶらそばのお店  【 #山貴 】   いつもお世話になっている美神先生に教えていただき、ちょうどこの後勉強会がこっちの方であったのて...

美星町の料亭で、戦後のラーメンを食す  【 #喜楽別亭 】  @tsubasaoe_higemaru さんにお誘いいただき、５月から始まった限定ラーメンも今月末で終了ということで、強行スケジュールの中からなんとか...

ちょっと前にストーリーでUPしたオープン前のラーメン屋さんは、懐かしのお店でした。  【 #ラーメンPUBTanc 】  懐かしのと言っても、僕は行ったことなかったんですが、１世代前は線路沿いの #ラーメン丈 の...

岡山に #朝ラー という文化をもってきた「 #浜堂 」さんが屋号を変えて、 ・ 【 #心楽 （こらく）】 として再スタートして、早数ヶ月。 ・ まぜそばや、冷やしそば、など限定メニューなどもあり、バリエーション豊富なラー...