小麦の麺神

大阪で行列ができるラーメン店の系列店が岡山に！
ヤミツキになる濃厚鶏白湯スープにあっさり煮干し中華そばもあって、ファミリーでも楽しるお店！

@komugi_megami
#小麦の麺神

今回、プレオープンのお手伝いをさせていただいておりました！

最初オファーがあった時に
「美味しくなかったら全然受けていただなくてもいいので、是非１回食べてみてください！」
と自信もって言われたのが今でも印象に残ってます。

そして、実際に試食させていただいた時に本部の社長さんともお話をさせていただいて、

「本気でラーメン作ってるなぁ」

それが岡山で本気でラーメン作ってる人達と同じ匂いを感じました。
しかもまだ20代！

さらにそれを他店舗展開できるチームづくりをしていて、今回本当に勉強になりました！

そういう裏事情はこのへんで…

11/9（水）にグランドオープンのこちらのお店。
場所は中山下のあくら通り沿いで、川崎医療センターの東側あたり。

もともと大阪で人気の
@komugi_mensodachi
@komugi_ikirumichi

の系列店となるのがこちらの「小麦の麺神」

メインが「鶏白湯そば」で
辛味を足した「鶏白湯そば麻辣」
あっさり中華そばの「煮干しそば」

スープは鶏肉の繊維まで溶け込むほどに炊き込まれ、濃厚なスープは旨味のバランスが良くてクリーミーで上品さもあり。

「鶏白湯そば」はどこか優しい感じも残しつつ、「麻辣テイスト」はそこにガツンと痺旨辛要素が加わってヤミツキ感がUP！！

ただ、スパイスをふりかけているわけではなくオリジナルにブレンドしたスパイスで作った自家製ラー油を一緒にスープに混ぜ合わせていて一体感のある味に。

「煮干し中華そば」は鶏白湯とはガラッと変わって、あっさりスープ。
煮干しから丁寧に出汁をとってる感じで、香りも後味のすっきり感も良い。
一見物足りなさを感じそうだけど、カツオを使った香味油がしっかりそこを補填してて、味の重なりに落ち度無し。

「家族連れで来た時に、あっさりという選択肢もあったほうが」
という気遣いも素晴らしい。

お子様用のセットや紙エプロン、お子様用の椅子なども充実してて、ラーメン屋さんなのにファミレス以上のサービス！っていうのも驚きでした。

オープン直後は１階部分のみでの営業みたいで、テーブル席は１卓ですが、
２階部分でも営業スタートしたら、さらに使い勝手が良くなりそうです！

あ、メニューの写真に「まぜそば」が載ってるんですが、これは12月に販売開始みたいなので気になる方はこちらの情報もチェックしてみてください！

12月8日までは、インスタフォロワー限定で
「レアチャーシュー1枚無料」になるみたいなので、
ぜひ是非 @komugi_megami フォローして行ってみて！