さわらこんなにいろいろな形で楽しめるお店は初めて！
県外からお客さんが来たときにも案内したい素敵なお店でした！
土鍋で炊き上げる「さわら飯」にはさわらのヅケや天ぷらもついて、これだけでも十分楽しめるんだけど、グループで言ったときには、さわらのレアステーキや握り寿司などいろいろ頼んでシェアするのも良さそう！
レアステーキは、タレや切り身の厚さ、鉄板の火加減までかなり試行錯誤されたそうで、絶妙な香ばしさでさわらの柔らかく甘い味わいにピッタリでした！！
見せていただいたさわらも本当に立派なもので、写真見て今思い出してもよだれが出ます笑
児島のお店ということもあって、瀬戸内の魚介がいろいろ楽しめて、カウンターに掘りごたつのお座敷、個室もあっていろんなシチュエーションで楽しめる素敵なお店でした！
※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…
「茶寮 拓膳」の店舗情報
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