倉敷の人気ラーメン店が岡山に！
ツルッとした喉越しの自家製麺に牡蠣醤油のカエシが効いたあっさりスープ
【 莢 岡山店 】
@saya_okayama
僕が岡山に来た2012年頃から人気店だった印象の倉敷の莢さんが、2023年10月に岡山市南区あけぼの町にオープン。
つけ麺のほうがメインなのかな？
でもここはやっぱりスタンダードなラーメンを！
入り口で食券を買ってテーブル席へ。
席はかなり広くファミリーでも行きやすい様になってる感じ。
カウンターもあるので、もちろんお一人様でも。
入り口に製麺機もあって、ちょうど昼営業終わりくらいのタイミングでも麺作ってらっしゃいました。
スープはカエシにどくどくの甘みがあって、牡蠣醤油が使われてるっぽい。
鶏油もしっかり効いてるので、この2つでしっかり味出してる感じですね！
あっさりだけどコクがあるというのがピッタリのスープでした！
「莢 岡山店」の店舗情報
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