ぶた汁が名物の多くの人に愛された香川の名店 2022年9月に再出発！
2022年6月に一度幕を下ろしたこちらのお店。
当時は「しるの店おふくろ」という名前で、岡山県内でもファンの多いお店でした。
なんと言ってもこちらの名物は「ぶた汁」で、僕自身も個人的に好きな料理として「豚汁」はノミネートされていたので、閉店の知らせは本当に残念でした…
それが2022年9月に店名新たに
「惣菜居酒屋まほろば」
として再オープンされました！
今回は2軒目使いでの訪問だったので、いろいろは頼めなかったんですが
・たこぶつ
・牛すじこんにゃく
・肉じゃが
・ぶた汁（大）
・白飯セット
を！
カウンターにお惣菜が並んでいるスタイルで、いろいろあったんですが「牛すじこんにゃく」良い具合のしみしみ具合で美味しかった〜！ そしてぶた汁！
香川県高松市内にある「中屋醸造所」という地元の味噌を使われていて、綺麗な白味噌！ 香川はお雑煮も白味噌文化なんですね〜！
この透き通った感じの「ぶた汁」
一口すすると今まで僕が好んで飲んでいた豚肉や根菜類の旨味が溶け込んだそれとは違って、
味噌そのものの塩味と、豚の旨みと白味噌の甘さの調和が取れたシンプルな味わい。
これは飲み終わりの人達を魅了する一杯。
いや、これはさすがの一言。
一軒目使いでも、〆の一軒でも
是非このぶた汁は味わってみていただきたい！
「惣菜居酒屋まほろば」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。関連ランキング：居酒屋 | 瓦町駅、片原町駅（高松）、今橋駅
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