宇野にある人気食堂「大阪屋」の娘さんとは友人で、ちょくちょくご飯を一緒に行くんですが、そんな彼女から「宇野に良い焼き鳥屋さんあるんよ〜」と誘われて行ってきました！
調べてみると何やらクッソオシャレな雰囲気で期待は高まるばかり。
オシャレさは焼き鳥屋さんの中では岡山県随一と言っても過言ではないでしょう。
奥は団体さんが宴会をしていて、僕らはカウンターへ。
鳥を焼く店長さんがこれまたクッソオシャレ。バーテンダーばりのパリッとしたフェードのヘアスタイルがかっちょいい。
これは絵と呼んでいいんでしょうか…。現代アート、オシャレ。
メニュー見ていきます。
シンプル・イズ・ザ・ベスト。
車で来たので残念ながらウーロン茶。
お通しはサラダ。
待ち合わせで相手が少し遅れて来てたので先につまめるものを…
「本わさきゅうり」
本わさと書いてあるので当たり前かもしれませんが、キメ細かくすりおろされたわさびは甘い！
これと日本酒だけでも正直いけます！
待ちきれずに追加で焼き野菜を注文。
まずは「銀杏」冬の風物詩でございますね。この滋味深い味がなんとも言えません♪
こちらは「長芋」
長芋ってこうやって焼くとホクホク感がUPしていい感じです！
さぁ！いよいよお待ちかねの焼き鳥でございますよ！！
まずは「モモ」
焼き加減、塩加減ともに絶妙！！これはレベル高い！！
手羽先もほんとにじゅーしー！
「ずり」
臭みもなく、歯切れもよい。下処理も上手にされているんだろうなぁという印象。
まさかの「小かぶ」
かぶをそのまま焼くのって珍しい！
そして甘みとジューシーさが素敵！！今までよりもさらにかぶが好きになりました！
「せせり」
旨味濃厚！
「三角」
ぼんじりのことですね！表面がしっかり焼き上げられていて、脂旨味がぎゅっと閉じ込められたこの感じ、たまりませんなぁ〜。
最後は「エリンギ」
食感といい風味といい本当に素材の調理法をしっかりマスターされてますね！
まさかまさかここまで素敵なお店だとは思いませんでした！
ここだと飲んで帰れないのが非常につらい…。ふらっと行けない辛さがありますが、それも含めてこのお店の良さかもしれません。
焼き鳥好きには是非一度行っていただきたいお店でございます！
Contents
住所
TEL
営業時間
18:00～23:00(22:30)
※ネタがなくなり次第閉店することがございます。
定休日
日曜日
※他、不定休あり
HP
クリックして応援よろしくお願いします！
Instagramやってます
コメントを残す