大衆焼肉の雰囲気で全国トップクラスの銘柄牛が食べられるお店！
【 お肉屋さんの焼き肉 まるやす 】
先月、
岡山に万葉牛を根付かせた「株式会社はなふさ」のお二人に
@hanafusa29
@hanafusa_oshima
アテンドいただき「神戸市中央卸売市場」の見学と、その後にみなさんと一緒に昼食をいただいてきました！
その昼食会場になったのがこちらのお店。
サシの入り具合での評価から、別軸での評価に変わってきている今の食肉業界。
血統、誰の子なのか。
そして、誰が育てているのか。
たとえ経済動物として扱われたとしても、
僕たち消費者はありがたく命をいただかなければいけないし、
生産者、流通業者、
そして美味しく食べさせていただける飲食店の方皆様に敬意を評していただきたいと改めて感じる１日でした。
すべての人が全力で仕事をした努力の結晶、
今、全国の牛飼いが但馬血統に魅せられて切磋琢磨している牛が美味しくないわけがない。
美味しいのその先に何を感じるのか、食を通じて自分自身の行動が変わったら最高だなと思います。
生産者の方たちが集う焼肉店として人気のこちらのお店。
貴重な機会をいただき、皆様本当にありがとうございました！
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