2014年7月、乗馬クラブやテニスコートがある両備ガーデンの敷地内にできた古民家そば屋。
以前、両備ホールディングスの方にお聞きしたところによると、茅葺き屋根などの改修でびっくりする費用がかかったとか…。大企業は違いますね…。
いやしかし、お金をかけただけあって素晴らしい雰囲気です。
入り口に「新そば」の文字が！
そばはやっぱり鮮度重要ですよね〜！甘みも香りも全然違いますから！
平日13時を過ぎていたからか、ほとんど貸切状態♪
店内にはいろりもあったりと、雰囲気を満喫して食べられました〜。
（オープン当初はかなりお客さんであふれていたみたいです。週末はこんなにゆっくり食べられるかは分かりません…m(_ _)m)
さてさて、席についたらおしぼりと合わせて蕎麦がきとそば茶が運ばれてきました。
メニューを見ると…
もりそば850〜と、まぁちゃんとしたお蕎麦屋さんだとこんな感じですかね。
雰囲気も含めてと考えれば、ひょっとしたら安いかもしれません（笑）
別メニューでおにぎり2個が100円とあったので、もりそば並とおにぎりで950円。
うーん、1000円以内でランチが抑えられると嬉しいという感覚が間違っているとは思いますが、ありがたいですね。こうやってオシャレなところで1000以下で食べられるのは。
さてさて、さほど待ち時間もなく出てまいりました。
そばは備前焼の器に盛られております。
ちょっと光の量が足りなくて暗い写真になってしまいました…。こういう時にあとから好感度モードで撮ればよかったといつも後悔…。
薬味は小ネギとわさび、粗めの大根おろし。
そばはかなりコシが強かった！もちろん甘さや香りも感じられたけど、コシに結構驚きました！
「美味しいそばはつゆにあまりつける必要がない」まさにその通りって感じ。
そばに自信があるのか、つゆは結構あっさり。よくかつお節ガンガン聞かせてるつゆとかありますけど、ここのはちゃんとそばの風味とのバランスを意識しているな〜、と。
そしてもう一つ！
おにぎりが意外といい！これが100円ってのはありがたい！！
熱々のおにぎりではなく冷めたものが出て来たんですが、これがまた冷めてるのにお米がうまい！
うちも土鍋でご飯炊いたりしますが、炊飯ジャーじゃちょっと出せないモッチリ感。だらしなくベチョベチョしているわけではなく、冷めて食べるのを意識して水分量とか炊き方考えてるんじゃないかな〜。
コンビニのおにぎりでこのクオリティ出せるようになったら僕は毎日コンビニでおにぎり買いますね。
そして、ちょっとイタズラ。
私事なんですが、ぼくお寿司のわさび巻きが結構すきなんです。
で、そこで思いついてしまったわけですよ。
おにぎりにわさびをのせて、ちょっとそばつゆにつけて食べるという技を…
アリです。完全にアリです。今後白ご飯があるお蕎麦屋さんではこれ必ずやろうと思います。
あっ、もちろんちゃんと生わさびをすりおろしてるお店の話ですよ。
そば湯の写真がオシャレにとれたのでおまけに。
なかなか満足度の高いランチでした！
Contents
住所
TEL
営業時間
11:00～15:00 18:00～21:00
（18:00～21:00は完全予約制）
定休日
水曜日
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