かなり多方面から注目されメディアでもいろいろと取り上げられいてるハム・ソーセージの専門店。
ちょうどこの日髪を切りに行ってたんですが、いつも行ってる美容院の店長からも話をされてすぐ近くだったので帰りに行ってきました！
場所は野田屋町、岡ビル近く。向かいに先日行ってきた「麺屋 咲」があります。
店内にはショーケースにびっしりと商品が並んでいました。
その数なんと42種類！ソーセージやハムに加えて、生ハムやコンビーフなどなど、肉好きにはたまらない充実の品揃え。
ちなみ素材はほとんど岡山県産のものを使用しているそうです〜。
もうはっきり言って初めて行って「コレ！」というのは選べないと思います（笑）
何回も通っていろんな味を試してみたくなりますわ〜。
今回買って帰ったのは、
「ビアシンケン」（左上）
これは生ハムとピスタチオが入ったソーセージ。写真のもので100g5枚にスライスしていただきました。
「フランクフルター」（右上）
岡山県産のブランドポークを使用したソーセージ。
「パテ・ド・カンパーニュ」（下中）
レバーパテ。
「ビアシンケン」は生ハムの塩が結構効いててしっかりした味。ワインはどこですか？
「パテ・ド・カンパーニュ」
ぼく、焼いたレバーは苦手なんですが、生レバーとレバーパテとかは大好物。
クセも少なく滑らかでコクのある感じ。これ、今ブログ書きながらずっとちびちびいただいてます。止まりません（笑）
「フランクフルター」
オーソドックスなソーセージの中でも、特にシンプルなものをにしてみました。
まずは焼いていただきます。
最初はあっさりとした感じですが、あとから結構スモーク香がきますね〜。
続いてボイル。ボイルしたほうが脂が逃げなくていいっていうのもありますね。
ボイルしてから切ると肉汁が溢れ出てきました〜。ボイルしたほうがやっぱりしっとりしていてスモーク香はいくらか和らいでます。
ホームパーティーとか大勢で集まるときにいろいろとここで買い込んでいろいろ試してみるとめちゃくちゃ面白そう！
今度はコンビーフと骨付きソーセージ買いたいな〜。
あっ、ホームパーティーしてくれる人、呼んでいただけたら買っていきますよ（笑）
Contents
住所
TEL
営業時間
10:00〜18:00
定休日
不定
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