オープン直後からしっかりとブラッシュアップされてました！
2023年5月、岡山市北区役所近くにオープンしたこちらのお店。
前回、オープン2日目にオープンに訪問させていただいたのですが、その時も美味しかった印象はあったのですが、年末にたまたま交流会の席でご一緒させていただいたときに
「オープン直後からだいぶ良くなったので是非いらしてください！」
と自信をもってお声がけいただいたので、それならばと行ってきました。
そもそも交流会とかに出席されるラーメン店主さんも珍しいので、そういう面でも気になったというのもありました。
いただいた一杯は前回同様、店名にもなっている「焼あご潮らー麺」をいただきます。
一年前のビジュアルを鮮明に覚えていたわけではないので、当時の写真を振り返ってみると…
スープの白濁感が明確に違い、これは間違いなく旨味が濃くなってそう。
そして魚粉も今回はしっかり目でみて分かるほどに。
麺は全粒粉がブレンドされた感じは変わらず。
すすってみると、明らかに旨味の満足度が高くなってました！
やっぱりどんなラーメン店…、いや飲食店さんでもオープン当初に100%を出し切るのは難しいよなぁと実感。
接客が良いという声もよく耳にするこちらのお店。
岡山では珍しい味でもあるので、まだの方は是非ぜひ行ってみてください〜！
「焼あご塩らー麺 おおさわ」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
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