※閉店※ 煮干し中華そば 大勝

岡山表町に永福町大勝軒の流れをくむお店ができたので行ってみました！

@niboshi_daikatu
#大勝
 #煮干し中華そば大勝

昨日、 @fujimen さんのストーリーにのっていたので気になって早速訪問！

大勝軒のことを少し調べてみると…

「◯◯大勝軒」
というのは、大きく３つの系統に分かれるそう。

#東池袋大勝軒
 #中野代々木上原大勝軒
 #永福町大勝軒

大勝軒＝故山岸一雄氏の東池袋大勝軒

と言われるイメージだったんですが、今回岡山にできた大勝さんは「永福町大勝軒」の流れをくむということで、東池袋とは直接のつながりはないのだとか。

なるほど、だからつけ麺はないのか〜。
とルーツを辿ると分かることもある。

さてさて、そんなことを踏まえて…

こちらのお店、県庁通り沿いで「きよまろ」さんのお隣。
「グリモリ」さんの向かいくらい。

もともと「中華そば大衆酒場江本屋」というお店があった場所。
江本屋さんの前の「宝福ラーメン」さんの方が印象に残ってる人も多いのかな？

入り口に
「8/24~27 半額セール」をされるとチラシが貼ってあったので、混雑前に行きたい方はこの週末がオススメかな。

入り口で食券を買ってカウンターに着席

店内席数は
カウンター9席
テーブルが大きく2つで、12名くらい座れるかな？

頼んだのはシンプルに「中華そば」
１玉150gで大は3玉で450gとかなり多い！

僕はもちろん小（１玉）
たっぷりラードで熱々のスープは、煮干しの風味と酸味がガツンと効いて口の中に余韻がずっと残ります！

麺は「え？これ冨士麺ず工房さんの？？」と戸惑うくらい、ちゅるんとした喉越しの良い麺に仕上がってます。
大勝さん特注麺だそう。

メンマは本家同様に乾燥メンマを戻したもので、これまた懐かしい食感！

岡山で煮干し中華そばは苦戦されてる印象ですが、関東では懐かしく感じるこの味が同評価されていくのか楽しみです！！