きーたんの「オススメ岡山グルメランチ」ブログ

おかやま名店道しるべ

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カフェ・喫茶

cafe&bar Any

2025.04.28

ラムの生ハムがこんなに美味しいとは!ラム巡りスタンプラリー参加店舗の 「cafe & bar Any」@cafe_and_bar_any に、行ってきました! 2024年10月にオープンしたこちらのお店。表町商店街の中に...

定食屋

定食nacahara

2025.04.26

~2025年4月26日~ こだわりぬいた定食が食べられるお店もはや定食店の枠におさまらない美味しさ 2024年12月にEPISODE Ⅱと銘打ってリニューアルされた、定食nacaharaさん。席数も5席になったこともあり...

居酒屋

出会いこそ宝 柳町自転車商会

2025.04.24

一人でも楽しめるちょうどいい居酒屋さん 磨屋町で人気の鉄板居酒屋の一閃さん@issen.okayama その2号店として、2025年1月にオープンしたこちらのお店。
もともと「西崎自転車商会」という自転車店の跡地というこ...

居酒屋

地酒と郷土料理 さわらや

2025.04.23

倉敷美観地区でさわら料理が楽しめるお店 さわらを生やたたきで食べる文化は岡山の文化として大切にしていきたいなぁと思う今日この頃。倉敷美観地区で人気のさわら尽くしのお店があると聞いて行ってきました! 築200年を越えるとい...

イタリアン

Trattoria410

2025.04.20

学生3人で始めた間借りイタリアン 〜 グルメの発信をインスタでやっていると、オススメアカウントとして新店舗が上がってくることが多くて気になったら見ているんですが、 写真も綺麗に撮られていて行ってみたいなぁと思って予約して...

焼肉

ホルモン 碌

2025.04.18

あの鉄板ホルモン店がランチスタート!新鮮レバーを使ったレバニラも最高! 2024年秋にオープンしたこちらのお店、なんと4月からランチ営業もスタートということで、たまらず行ってきました! メニューはシンプルに・ホルモン定食...

定食屋

菱田屋

2025.04.16

行列のできる食堂、明治創業の名店「菱田屋」 静かな住宅街の中にひっそり佇む老舗定食屋「菱田屋」。創業はなんと1900年ごろで明治時代。当時は東大への仕出しをされていたという由緒あるお店。 今の5代目になって、お店もリニュ...

居酒屋

瀬戸内とんかつ 豚まど

2025.04.14

とんかつ屋さんが始めたチリでホットなカツカレー! ネパール人スタッフさんが考案した自家製カレーを使ったカツカレーが4月から新メニューとして登場!20種類のスパイスを使われているそうなんですが、豚肉もしっかり入っているので...

中華・アジア・その他

餃子世界

2025.04.12

東京にも出店している餃子専門店 初号店は2017年に表町でスタートしていましたが、2023年に奉還町に移転。 その間に2号店もオープンしたり、東京にも進出 @gyozasekai_tokyo @gyozasekai_sh...

ラーメン

塩そば まえだ

2025.04.09

広島三原の名店「塩そば まえだ」へ! 先日、岡山にまえださんのところで修行された「塩そば かみや」 さんがオープンされて美味しかったので、改めて修行元であるまえださんのところに行かねば!と思って行ってきました! 行列店と...

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okayamagourmet.keyturn

ただひたすらに美味しいものを食べるのが好き
新しい食文化にふれることが好き
カメラが好き
そんなこんなで食べ歩きを始めてから
訪問件数は2,700件以上
〜
1,000円以内から10,000円以上のお店まで
〜
「食を通じて岡山を盛り上げたい」
そんな想いでいろんなことにチャレンジ中

情熱と技術、知識で間違いなく岡山を代表する和食店  前回訪問は3年前、その前は5年前と、SNSで店主柴田さんの投稿は見ているのであまりそんな気もしないのですが…  何度お伺いしてもいつも満足させていただき楽しい時間を過ごさせていただいております。  一品目のとうもろこしの茶碗蒸しは、まるで金魚鉢のようなあしらいをされていて目にも美しい。  お椀は「きすの風干し」
素材の良さを引き出すぱっと見では分からないひと手間が人の心を動かすんだと教えていただけます。  鯵は「ごまよごし」
こういう郷土にちなんだ呼び方を知れるだけでも個人的には楽しい。
泡醤油との相性も良き。  以前からずっと食べてみたかった柴田さんの
「血抜きうなぎ」
ここでどこまで書いていいのかわからないのですが…
うなぎがそんなに得意ではないという柴田さんならではの、かなり繊細な血抜き処理をされていて、普段食べているうなぎとは風味が異なり、より「白身魚としての」美味しさを感じられます。  地元の食材を中心に、和食としての侘び寂びを感じられる本当に素敵なお店だなと改めて実感できた良き夜でした!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「錦と吟」
@masatoshi007  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

岡山の美味しいお店を
たくさんの人に
もっと知ってほしいです!!  → @okayamagourmet.keyturn  いいねやフォロー、コメントはお気軽にどうぞ〜!

#岡山グルメ #倉敷グルメ
#岡山和食
ラム肉をもっと身近に!

飲食店関係者や、これから開業を目指す方に向けた「第二回ラムセミナー」を9月26日(金)、岡山のTHE MAGRITTEで開催されます。  昨年のイベントでも大人気だったラム肉は、今や全国的にも注目度が高まっている食材。
今回のセミナーでは、そんなラム肉をアルバイトスタッフでも扱いやすい形でメニュー化する方法や、客単価アップにつながるアイデアを、ラムのプロ集団「ラムバサダー」が惜しみなく伝授します。  「調理が難しそう」
「手がかかる食材」
というイメージを払拭し、もっと身近に楽しんでもらえるように。  昨年好評をいただいたセミナーを、今年はさらに実践的な切り口でお届けします。  参加希望の方は、
@setouchi_lamb_pj 
にDMいただくか、  私
@okayamagourmet.keyturn 
に連絡でもどちらでも大丈夫です!
このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
 このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
「食通たちの心をつかんだ一軒」という特集でご紹介いただきました。
@osera_okayama 
(発売日は2025年8月25日)  錚々たる顔ぶれの中に並ばせていただき、しかも多くのページを割いて取り上げていただけたことに、身に余る思いでいっぱいです。  改めて「食通」という言葉を調べてみると、
“食べ物や飲み物に関して深い知識や経験を持ち、味や質を見極めることに長けている人” とあります。

その特徴として——
・味覚が鋭く、微妙な違いを感じ取れる
・食材や調理法、文化的背景にも詳しい
・新しい食や体験に積極的に触れる
・「美味しい」だけでなく、表現豊かに伝える  つまり食通とは、単なる「食べ歩きが好きな人」ではなく、食の背景や本質にまで興味をもち、それを楽しめる存在のこと。  42歳になる私自身、果たしてその定義に当てはまるのか…?と問われれば、まだまだ胸を張って「食通です」と言える自信は正直ありません。

ただ確かに、食べることそのもの以上に、食材のルーツや生産の現場、料理が生まれる背景や文化に強い興味を持ってきました。

一次産業に惹かれるのもその延長線上にあるのだと思います。  SNSを通じて発信を続けてきた中で、ありがたいことに世代を超えて評価をいただく機会が増えました。

けれど同時に、真の「食通」と呼ばれる方々や日々研鑽を重ねる料理人の皆様に見ていただいても恥ずかしくない発信をしなければならない、というプレッシャーも強く感じています。  今回、このような大きな企画に声をかけてくださった株式会社ビザビ様、そして関係者の皆様には心より感謝申し上げます。

また、取材にご協力いただいた飲食店様、テーマの都合上誌面でご紹介しきれなかったお店の皆様、岡山で切磋琢磨されているすべての飲食関係者の方々のおかげで、私はこうして日々楽しく活動させていただいています。  これからも「岡山を食で盛り上げる一助」となれるよう、精進を重ねて参ります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。  きーたん、こと
Key Promotion株式会社
代表取締役 北川 知裕
美味しいタコスが食べられる焼酎とカクテルが充実したBAR  言わずとしれた人気店
もともと焼酎道楽金星で活躍されていたコナンくんが独立して始めたお店で、イベントなども積極的に手掛けられていて「焼酎を文化に」というのを以前からもおっしゃられていて、活躍ぶりが本当にすごい。  今シーズンからタコスを始められていて、個人的には結構タコス好きなので行ってきました!  ちなみに東京のタコスブームは2023,4年くらいから?どんどんと右肩上がりで今に至る感じなので、岡山でもそろそろなのかな?
どうなんでしょう…

定期的にトッピングは変わるんですが、いつも工夫のこらしたタコスを作られていて、この日は
・牛肉のビリア風
・エビとマスカルポーネ
の2種をいただきました!  タコスの面白さは「複雑性」だと思っているのですが、普段食べないスパイスや味の混ざり具合がとっても楽しい!  そこにコナンくんの作るドリンクで整っちゃう感じがたまりません!  タコスに限らずフードも充実していて、1軒目でも2軒目でもどちらでも楽しめる素敵なBARなので、まだ行ったことない方は是非行ってみて!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「BAR Ship」
@bar_ship_  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

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