居食家 咲

倉敷の人気店で料理長をされていた大将が独立して、岡山幸町で清潔感のある和食のお店をオープン!

@ishokuyasaku#居食家咲

2022年11月22日にオープンするこちらのお店。
場所は幸町で、源吉兆庵本社のイルミネーションが見える通りのすぐ近く。

前はなんのお店だったのかなぁ?と調べてみたら、
「遊食酒家 我心」というお店でした。
行ったことなかったなぁ…。

ナチュラルな木材の明るい色味とデニムの暖簾が高級感を感じさせる外観なのは、このあたりのオフィス街の人達の雰囲気にも合いそう。

ただ、外観の高級感とは打って変わってお値段はとっても良心的!

11/22(火)〜26(土)は5,500円のコースのみで、プレオープンの訪問だったので僕も今回5,500円のコースをいただきました!
(飲み放題は別途コースのお客さん限定で2,200円)

11/28(月)から通常メニューもスタートとなるようです!
店内も明るく、椅子のカウンター席だけじゃなく、掘りごたつのカウンターもあって、お店の方との距離感もいいですね!
カウンターだけじゃなく、4名用テーブル1卓に、4名用の半個室もあって、いろんなシチュエーションで使えます。

大将はもともと、倉敷でミシュランプレートにも選ばれている「居食家 寿」さんで料理長をされていた方で、料理の腕はお墨付き。

さてさてお料理は、

まず前菜三種
・もずく
・子持ち昆布
・ほうれん草のお浸し いくらとカニ身のせ

お造り盛り合わせ
・たちうお
・さわら
・たい
・たこ

餅団子
お椀もののような感じで、あんにえびや穴子も入ってました

タコの柔らか煮

チーズの味噌漬け

天ぷら 1皿目
・えび
・ぎんなん
・野菜真薯
キャベツ、なまねぎ、黄ニラを使った真薯で美味しかった!

黄ニラの酢味噌

天ぷら2皿目
・さといも
・ししとう
・たいの昆布締め
しっかりと締まった鯛が旨味もしっかり出ていて、天ぷらとしての相性が抜群!

〆は、土鍋で炊かれた
・あなごめし

愛媛県の岩瀬川上流域で作られる「岩瀬川清流米」を使ってるのがこちらのお店の特徴の1つ。

食感はしっかりとしているけど、もちっと感もあるのが印象的。

しょうがをたっぷり効かせたあなごめし、ご飯物は仕入れによって変わるみたいなので、あなご好きな僕には今回ラッキーでした!

お店の方もとても気さくで話しやすい方だったので、通いやすいお店だなぁと思いました!

 

 

「居食家 咲」の店舗情報

※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。

関連ランキング:日本料理 | 田町駅岡山駅前駅新西大寺町筋駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ABOUT US
アバター画像
きーたん
2013年に食べ歩きブログを始めて7年目に突入。現在の飲食店訪問件数は1,500件を越えました。 少しでも岡山の飲食店を楽しんでもらえるようにブログを書かせていただいてます。 本業は鍼灸と整体をやっています。