Pizzeria La Gita（ラ ジータ）

〜２０２０年１１月１０日〜

イタリア政府公認【真のナポリピッツァ協会】認定のピザ屋で、正統派ナポリピッツァをいただきました！

@pizzerialagita
#pizzerialagita
#ラジータ

奈義町現代美術館に隣接しているこちらのお店。
もともと勝央町の勝間田駅の敷地内にあって、僕自身2013年のブログスタート直後に訪問していました。
その勝間田駅敷地内にあった当初から人気のお店で、並んで食べた記憶があるんですが、奈義町現代美術館の横に移ってからも変わらず？さらにまして？人気のお店となってます。

この日は奥津温泉の帰りで平日だったんですが、それでも予約で満席。
予約とれてよかった〜。

ガラス張りの建物が、芝生と青空にサンドされてそれだけで画になるお店。

店内の雰囲気もとってもよかったです！

メニューは
・パスタ5種類
・ピッツアが10種類
・ドルチェが5種類

となっています。

パスタも気になったんですけど、2人での訪問だったのでピッツア2枚で泣く泣くパスタは断念。

メニューに「生地はイタリア産小麦、トラパニ産海塩、天然酵母、水のみ」とあって、塩までイタリア産！ 忠実に作られるために細部まで気を使われてるんだろうなぁ。

頼んだピッツアは、
・マルゲリータDOP
・ブラッチョディフェッロ

#DOP というのがイタリアのカンパニア州の認定を受けた水牛モッツアレラチーズのことみたい。
今度一般的なものと食べ比べてみたいなぁ。

ブラッチョディフェッロはほうれん草を練り込んだリコッタチーズが入っているのでばっちり緑。

生地のモチっと具合と程よい厚み、塩加減などとってもバランスが良くてついついワインを頼みたくなる美味しさ！ 二人で2枚でちょうどよい量でした！

あと、デザートで頼んだ
#スフォリアテッラ
という南イタリアの焼き菓子、これがまた美味しかった！！
外の生地は思ったよりも固めでサクッと。
中の柑橘の風味が効いたリコッタチーズが爽やかかつ濃厚！

「砂糖をたっぷりいれて飲むのがイタリア流」と書いてある、エスプレッソと合わせるともう完璧！

僕は悲しいかなナポリでピザは食べたことないんですが、ナポリピッツアを知ってる人でも満足のいく味とのことなので、いつかこの味を思い出しながらナポリでピッツアを食べてみたいですね！