The Pig and the Lady

東京恵比寿にも出店しているホノルルで人気のベトナムレストラン！
スープに浸すバインミーが美味でした！！！

@pigandthelady
#pigandthelady

ホノルルで「ダウンタウン」と呼ばれるビジネス街や歴史のある建築物が立ち並ぶエリア。
ちょうどチャイナタウンのすぐ近くにこちらのお店がありました。

今回、ワイキキとアラモアナの中間にあるホテルに宿泊していたので、Uber使って15分くらい。

ワイキキやアラモアナとは違う、独特の雰囲気もあって建物の雰囲気とかはこっちのほうが好きだなぁ。

さてさて、オススメしていただいたこちらのお店。

ランチでの訪問なので、そんなに食べれなかったんですが、
・LE FRIED CHICKEN WINGS
（ハーフで頼んだのに、何やら手違いで通常サイズ…。サービスしてくれたみたいなんだけど、サイドメニューのつもりがガッツリ1品…。）
サクッと揚げられて、ベトナムらしいチリソース感が食欲刺激しますね！

・BANH MI
　PHO FRENCH DIP

12hr slow roasted beef brisket
え？っていうかブリスケってbrisketなんだ！ 牛の胸肉を12時間じっくりロースト。
いや、これマジで柔らかすぎて衝撃でした…。
今まで食べた肉料理の中で一番柔らかかった！

Spicy hoisin（スパイシー海鮮）
Thai basil chimicurri（タイバジルにビネガーとオリーブオイルを合わせたもの）
Souteed bean sprout & onion（ソテーしたもやしと玉ねぎ）
Cilantro（パクチー）
Pho75 broth （pho75の出汁）

味付けも日本人でも全然食べやすい（ベトナム料理が苦手じゃなければ）
牛肉の味付けもさることながら、このバインミーをフォーの出汁につけて食べちゃう発想がいいし、全然アリです！

・PHO 75
看板メニューの牛出汁のフォー
良い出汁出てます〜！

お店の雰囲気も良い感じで店員さんもみんな気さくな感じで、観光客でもしっかり楽しめそうな良いレストランでした！