～2022年8月8日～
あの海老出汁が忘れられない
シーフードカレーのお店
実は業態変えて夜営業やってます
@kazicurrry
#かじcurry
初めて食べた時
僕のハートが鷲掴みにされた
かじCurryの
濃厚ガラエビ出汁の
シーフードカレー
最近ちょいと
ご無沙汰だったんですが
そういえばディナーは
別の方がお店任されて
別業態で営業されてるのを
思い出して行ってみました！
店内はカウンターと
テーブル１卓
こじんまりと落ち着いて
飲むにはいい感じ
一杯目は
お店がオリジナルに
ブレンドしたウィスキーの
「かじボール」
夜でもカレーが
食べれるみたいなんですけど
今回はせっかくなので
夜らしいアラカルトを
まずは
「軽く３点」
・カヌレのレバームースのせ
・鴨の土佐酢風味
・豚のリエット
一口サイズで前菜にぴったり！
「ふわふわのキッシュ」
低温調理で仕上げているそうで
今まで食べたことのない
不思議な食感のキッシュで
優しい味わい
「56℃で火入れしたタコ」
ドライトマト
ひゅうがなつ
赤紫蘇青紫蘇マイクロリーフ
「スペイン風小籠包」
３種類の小籠包で
・ビーツ
・イカスミ
・プレーンの小籠包
見た目カラフルで
面白い！
ちょっと飲み会続きで
あんまり食べれなかったので
今度はしっかりメインも食べて
カレーで〆たいと思います！
～2019年4月11日～
2019年3月オープンのカレー店。
もともとフレンチのお店があった場所ですね。
最近、カレー屋さんも増えてきたし、ご近所にはクワイエットビレッジもあるから、どんな感じのカレーなのかなぁ、と気になっていろいろと想像しながら店内へ。
店内は清潔感もあり良い雰囲気。
メニューをみるとシーフードカレーがおすすめと書いてあるけど、キーマも食べたい気分…
結局、シーフードとキーマのスペシャルを注文（笑）
いわゆる欧風カレーほどドロっとはしてないし、かといってスパイスカレーみたいにサラサラでもなく。
口に入れた瞬間「こりゃうまい」とうなりました。
口いっぱいに広がるエビの旨味。
エビ粉末でも入れてるのかな？と思うくらいに濃厚なエビの風味がする。
でもそんな粉末みたいな臭みも感じないし…
いや、まじでうまい。
ちょうど落ち着いた時間に行ったので、ご主人にいろいろとお話をうかがったんですが、瀬戸内産のガラエビをふんだんに使いつつも、全く臭みを感じさせないように旨味を抽出。
旨味抽出の過程でできたエビ油をみせていただきました。
店主曰く「本物のシーフードカレーを作りたかった」と熱い想いを語っていただきました。
カレーだけじゃなく器にもかなりこだわっていて、本当にプロフェッショナルだと思いました。
初めて行ってからすっかりファンになって、なんども通っているお店です。
期間限定のカレーも作ったりしていて、目が話せないお店になってます！
movieもYouTubeにUPしてます！
「かじカレー」の店舗情報
※訪問時の内容になりますので、最新情報と異なる場合がございます。
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